Torta de Frango Sem Glúten e Feita no Liquidificador, Uma Refeição Saudável Para o Almoço de Domingo

Esta torta de frango sem glúten é fácil de preparar e deliciosa. Feita com frango, temperos saborosos e uma massa leve de liquidificador, é perfeita para um almoço rápido ou um lanche especial.


CRÉDITOS: Da Terra
torta de frango sem glúten

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Pedro Santos


Experimente fazer esta torta de frango sem glúten, uma receita fácil e rápida que vai surpreender você e sua família com seu sabor e textura irresistíveis. Perfeita para qualquer ocasião!



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Torta de Frango Sem Glúten e Feita no Liquidificador, Uma Refeição Saudável Para o Almoço de Domingo

Esta receita é para uma deliciosa torta de frango sem glúten, ideal para quem busca uma opção saborosa e prática, sem utilizar farinha de trigo.

A massa é feita no liquidificador, o que torna o preparo rápido e fácil, perfeita para dias corridos.

A torta de frango tem uma textura macia e úmida, com um recheio saboroso de frango temperado.

O contraste entre a massa leve e o recheio suculento proporciona uma experiência gastronômica deliciosa.

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Pode ser servida como prato principal ou como lanche, sendo uma ótima opção para diversas ocasiões.

Ao assar, a torta adquire uma aparência dourada e apetitosa. É perfeita para ser servida quente, acompanhada de uma salada fresca ou de uma sopa leve.

Esta receita é versátil, permitindo variações no recheio conforme o gosto de cada um.

Ingredientes

  • Para o recheio

    • 500 g de peito de frango (ou outra parte do frango)
    • 1 tomate grande, picado
    • 1 cebola grande, picada
    • 1 dente de alho grande, picado
    • 1 colher de sopa de coloral ou páprica
    • Temperos a gosto (ex.: sal, pimenta)
    • Pouco óleo para refogar
  • Para a massa

    • 2 ovos
    • 1 xícara de leite (240 ml)
    • 60 ml de azeite de oliva (ou óleo da sua preferência)
    • 1 colher de chá de sal
    • 160 g de farinha de arroz (1 xícara)
    • 115 g de polvilho doce (1 xícara) ou amido de milho
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Para a cobertura (opcional)

    • Queijo parmesão ralado, mussarela em pedacinhos, creme de ricota ou ricota esfarelada
    • Tomates cereja

Modo de preparo

Prepare o recheio

  1. Refogue o alho e a cebola em uma panela com pouco óleo.
  2. Adicione o frango cortado em pedaços grandes e cozinhe até dourar.
  3. Acrescente o tomate e os temperos (coloral ou páprica, sal, pimenta) e cozinhe até o frango estar bem cozido.
  4. Reserve o recheio e deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Prepare a massa

  1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o azeite e o sal por um minuto.
  2. Adicione a farinha de arroz e o polvilho doce (ou amido de milho) e bata por mais um minuto.
  3. Acrescente o fermento e misture delicadamente com um fouet.

Montagem da torta

  1. Unte uma forma de aproximadamente 26 cm com óleo, manteiga ou margarina.
  2. Despeje metade da massa na forma.
  3. Adicione o recheio de frango por cima da massa.
  4. Cubra com o restante da massa.
  5. Acrescente a cobertura opcional de queijo e tomates cereja.
  6. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Dicas extras

Variações de ingredientes

Você pode substituir o frango por carne moída, presunto picado, queijo ou outros recheios de sua preferência. Essa flexibilidade permite personalizar a torta de acordo com o que você tem em casa ou com seus gostos pessoais.

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Rendimento da receita

Esta receita de torta de frango sem glúten rende aproximadamente 6 a 8 porções, dependendo do tamanho das fatias. É ideal para um almoço em família ou para ser servida como lanche.

Validade da receita

A torta de frango sem glúten pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar no forno ou micro-ondas até aquecer completamente.



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