Torta Salgada de Minuto Sem Glúten Pronta Rapidinho

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te ensino uma torta de minuto sem glúten, com uma massa cremosa e levinha que derrete na boca. E o melhor: é feita no liquidificador, sem bagunça!

Ingredientes

• 2 ovos

• 1 colher (chá) de sal

• 1 colher (chá) de açúcar

• 4 colheres (sopa) de óleo ou 1 colher (sopa) de margarina

• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

• 40 a 50 g de queijo parmesão ralado

• 200 g de aipim cozido (ou batata inglesa cozida)

• 1/2 xícara de amido de milho (aproximadamente 60 g)

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio sugerido

• Frango refogado e temperado

• Requeijão cremoso

• Tomatinhos para decorar

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o sal, o açúcar, o queijo ralado, o óleo e o creme de leite. Bata por 1 minuto até virar um creme.

2. Acrescente o aipim cozido (ou batata) e o amido de milho. Bata por mais 1 minuto até misturar bem.

3. Adicione o fermento e misture com um fouet ou colher.

4. Despeje a massa em uma forma untada (ou com papel manteiga, se for de fundo removível).

5. Espalhe a massa e adicione o recheio por cima (frango, requeijão e tomatinhos).

6. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 35 a 40 minutos.

7. Retire do forno e sirva morna ou fria.

Dicas Extras

• Aipim ou batata devem estar bem cozidos e frios.

• Pode usar outros recheios como atum, carne moída ou legumes refogados.

• O creme de leite ajuda a deixar a massa mais leve, mas pode ser substituído por iogurte natural.

Rendimento da Receita

• Serve cerca de 8 a 10 pedaços.

Tempo de Preparo Total

• Leva em torno de 50 minutos (10 min de preparo + 40 min de forno).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Não use recheios muito líquidos para não deixar a massa encharcada. Deixe o aipim ou batata bem cozidos para bater com facilidade.

Como Variar na Receita

• Use legumes assados, queijo minas, presunto, milho, ou até palmito como recheio. Essa massa combina com tudo!

Dicas Para Vender

• Corte em pedaços individuais, embale com papel alumínio ou plástico e divulgue como “Torta sem glúten feita na hora”. Ideal para lanches e dietas sem trigo.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso substituir o aipim por outro ingrediente?

Sim, pode usar batata inglesa, mandioquinha ou até abóbora cozida.

Essa torta pode ser feita com leite no lugar do creme de leite?

Pode sim, mas o creme de leite deixa a massa mais cremosa. Se usar leite, coloque menos quantidade.

A massa precisa descansar?

Não precisa. Assim que terminar de bater, já pode colocar na forma e assar.

Posso fazer em forminhas individuais?

Sim! Fica ótimo em forminhas de cupcake ou empada. Reduza o tempo de forno para 25 a 30 minutos.

Essa receita é totalmente sem glúten?

Sim. Nenhum dos ingredientes contém glúten, mas sempre verifique o rótulo do amido de milho para ter certeza.