A Famosa Fatia Tentadora que é Sucesso de Venda!
A fatia de bolo trufada de maracujá é uma delícia irresistível que está fazendo sucesso nas confeitarias.
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Você aceita uma fatia? Se sim, já salva essa receita para não perde o guia completo e nem as dicas para fazer essa receita!
A Famosa Fatia Tentadora que é Sucesso de Venda!
Este bolo é composto de camadas de massa de chocolate super fofa e aerada, recheada generosamente com ganache de chocolate e um cremoso recheio de maracujá.
Sua textura molhadinha e sabor equilibrado entre o doce do chocolate e o azedinho do maracujá fazem desta fatia uma verdadeira tentação.
Ideal para servir em festas ou como sobremesa individual, estas fatias são embaladas cuidadosamente para manter sua qualidade e apresentação impecável.
Ingredientes
Ganache de Chocolate:
- 300g de chocolate ao leite
- 150g de creme de leite
- 1 colher de sobremesa de manteiga sem sal
Massa do Bolo:
- 2 ovos
- 6 colheres de sopa de açúcar cristal
- 1 colher de sopa de cacau em pó 100%
- 80ml de água quente
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento para bolo
Calda para Molhar o Bolo:
- 150g de leite condensado
- 150ml de água
Recheio de Maracujá:
- Recheio de maracujá (conforme sua preferência)
Modo de Preparo
Preparar a Ganache de Chocolate:
- Derreta 300g de chocolate ao leite junto com 150g de creme de leite no micro-ondas, aquecendo por intervalos de 30 segundos e mexendo até ficar homogêneo.
- Adicione 1 colher de sobremesa de manteiga sem sal e misture até derreter completamente. Reserve a ganache coberta com plástico filme em contato.
Preparar a Massa do Bolo:
- Bata 2 ovos com 6 colheres de sopa de açúcar cristal até obter um creme claro e volumoso.
- Dissolva 1 colher de sopa de cacau em pó em 80ml de água quente e adicione à mistura de ovos.
- Acrescente 3 colheres de sopa de óleo, 1 xícara de farinha de trigo e 1 colher de chá de fermento, misturando delicadamente.
- Despeje a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga no fundo e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos. Deixe esfriar.
Montar o Bolo:
- Corte a massa do bolo em três camadas iguais.
- Misture 150g de leite condensado com 150ml de água para fazer a calda. Molhe cada camada do bolo com esta calda.
- Recheie cada camada do bolo com ganache de chocolate e recheio de maracujá.
- Cubra a última camada de massa e molhe com o restante da calda. Leve à geladeira por pelo menos 6 horas.
Fatiar e Embalar:
- Desenforme o bolo e corte em fatias individuais.
- Decore com ganache de chocolate e recheio de maracujá. Opcionalmente, adicione brigadeiros.
- Embale cada fatia em celofane ou outro material adequado para venda.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Utilize chocolate de boa qualidade para a ganache.
- Certifique-se de que a massa esteja completamente fria antes de cortá-la.
Para Variar na Receita
- Substitua o recheio de maracujá por outro sabor de sua preferência, como morango ou limão.
Para uma Versão Saudável
- Use açúcar mascavo no lugar do açúcar cristal.
- Opte por um creme de leite light e chocolate com maior teor de cacau.
Para Vender
- Mantenha as fatias embaladas e refrigeradas para conservar sua qualidade.
- Personalize as embalagens com sua marca e informações de contato.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 7 fatias, com cada fatia pesando entre 200 e 210g sem decoração.
Tempo de Preparo Total
- Aproximadamente 7 horas, incluindo tempo de resfriamento e montagem.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar outro tipo de chocolate para a ganache?
Sim, você pode usar chocolate meio amargo ou amargo, dependendo da sua preferência.
A calda pode ser substituída por outra?
Sim, pode usar uma calda de sua preferência, como uma mistura de leite e açúcar.
Quanto tempo a fatia pode ser conservada fora da geladeira?
Recomenda-se consumir em até 2 horas fora da geladeira para garantir a qualidade.
Posso congelar as fatias?
Sim, as fatias podem ser congeladas por até 30 dias.
O recheio de maracujá pode ser comprado pronto?
Sim, você pode usar um recheio de maracujá pronto ou fazer o seu próprio.
A famosa fatia tentadora que é sucesso de venda está ao seu alcance com esta receita prática e deliciosa. Siga as etapas e dicas para garantir um bolo perfeito e irresistível!
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