Pudim de Doce de Leite com Banana
Experimente uma sobremesa irresistível com nosso pudim cremoso e doce.
CRÉDITOS: Canal ReceitasdaJosi
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Siga nosso guia passo a passo para criar uma delícia que vai conquistar todos na sua mesa.
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Pudim de Doce de Leite com Banana
Pudim de Doce de Leite com Banana
Se você está em busca de uma sobremesa irresistível, o Pudim de Doce de Leite com Banana é a escolha perfeita.
O resultado é uma sobremesa que vai conquistar todos ao seu redor, com uma aparência atraente e um sabor que remete ao tradicional banoffee.
Ideal para servir em ocasiões especiais ou para um doce caprichado no final das refeições, este pudim é uma alternativa deliciosa e sofisticada aos pudins tradicionais.
Com uma camada de caramelo crocante e um toque de chantilly, ele é perfeito para quem deseja impressionar com uma sobremesa caseira e saborosa.
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Ingredientes
- 600 ml de leite
- 2 caixinhas de leite condensado (395 g cada) cozido
- 6 ovos
- 3 bananas
Caramelo
- 1 xícara (240 ml) de açúcar
- 120 ml de água
- Chantilly para finalizar
Modo de Preparo
- Prepare o Caramelo Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e 120 ml de água. Cozinhe em fogo médio até que o açúcar derreta e adquira uma cor dourada. Despeje o caramelo ainda quente na forma e espalhe uniformemente.
- Adicione as Bananas Corte 3 bananas em rodelas e coloque-as sobre o caramelo na forma, distribuindo-as de maneira uniforme.
- Prepare a Mistura do Pudim No liquidificador, bata 600 ml de leite, 2 caixinhas de leite condensado cozido, 6 ovos e 1 colher de chá de amido de milho até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a Mistura na Forma Coloque a mistura do pudim sobre as bananas e o caramelo na forma.
- Asse o Pudim Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC em banho-maria. Asse por 1 hora. Após o tempo, desligue o forno e deixe o pudim esfriar na forma antes de refrigerar por 4 a 6 horas ou de um dia para o outro.
- Desenforme e Sirva Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim para soltar as bordas. Inverse o pudim sobre um prato. Se desejar, decore com chantilly antes de servir.
Dicas Extras
Rendimento da Receita
- Aproximadamente 8 porções.
Tempo de Preparo Total
- 1 hora de assar + 4 a 6 horas de refrigeração.
Dicas Extras para um Preparo Perfeito
- Verifique o ponto do caramelo para evitar queimar.
- Use bananas maduras para um sabor mais doce e agradável.
- Deixe o pudim esfriar completamente antes de refrigerar para obter a textura perfeita.
Dicas para Variar na Receita
- Experimente adicionar especiarias como canela ou noz-moscada na mistura do pudim.
- Substitua o chantilly por sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais indulgente.
Dicas Para Vender
- Apresente o pudim em porções individuais para facilitar o serviço e a venda.
- Utilize embalagens decorativas para tornar o produto mais atraente para os clientes.
Dúvidas Sobre a Receita
Como posso garantir que o caramelo não queime?
- Para evitar que o caramelo queime, cozinhe em fogo médio e mexa ocasionalmente quando começar a dourar. Retire do fogo assim que atingir uma cor dourada uniforme.
Posso usar leite condensado de lata em vez de doce de leite cozido?
- Sim, você pode usar leite condensado de lata, mas o sabor e a textura podem variar. O doce de leite cozido proporciona um sabor mais rico e autêntico.
O que fazer se o pudim não desenformar facilmente?
- Se o pudim não desenformar facilmente, aqueça o fundo da forma no fogão por alguns segundos ou use um maçarico para soltar o caramelo.
Qual a melhor forma de armazenar o pudim?
- Armazene o pudim na geladeira, coberto com filme plástico, por até 3 dias. Isso ajudará a manter sua textura e sabor.
Posso congelar o pudim?
- Sim, você pode congelar o pudim por até 2 meses. Certifique-se de descongelá-lo na geladeira antes de servir.