Bolo de Chocolate Que Sai Recheado com Recheio de Prestígio do Forno Finalizado de Ganache

Publicado em 20/6/2024 - 18h09
Por: Valéria Cristina

Esta receita fácil e irresistível é perfeita para qualquer ocasião. Siga o passo a passo e surpreenda sua família e amigos com essa delícia.

Bolo de Chocolate Que Sai Recheado com Recheio de Prestígio do Forno Finalizado de Ganache

Esta receita é de um bolo de chocolate que já sai recheado do forno com um delicioso recheio de prestígio. Este bolo é perfeito para sobremesas e celebrações, oferecendo uma textura macia e um sabor rico e cremoso.

A aparência do bolo é irresistível, com uma camada de ganache de chocolate por cima, que o torna ainda mais apetitoso. Ele pode ser servido em festas, reuniões familiares ou qualquer ocasião especial.

É fácil de fazer e certamente será um sucesso com todos que o provarem.

Ingredientes

Para o Creme de Coco

• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 800 ml de leite
• 1 caixa (395 g) de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite ou 200 ml de leite de coco
• 100 g de coco ralado
• 2 gemas peneiradas
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina

Para a Massa do Bolo

• 4 ovos
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo (ou açúcar cristal)
• 1/2 xícara de chá de óleo de girassol
• 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
• 1 xícara de chá de chocolate em pó (50% cacau)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 xícara de chá de leite morno
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Cobertura de Ganache

• 200 g de chocolate meio amargo
• 1 caixinha (200 g) de creme de leite

Modo de Preparo

Creme de Coco

1. Dissolva 4 colheres de sopa de amido de milho em um pouco de leite.
2. Adicione o restante do leite (totalizando 800 ml) e misture bem.
3. Acrescente uma caixa de leite condensado, uma caixinha de creme de leite ou 200 ml de leite de coco, 100 g de coco ralado, 2 gemas peneiradas e 1 colher de sopa de manteiga.
4. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme consistente.
5. Transfira o creme para um recipiente, cubra com filme plástico em contato com o creme e deixe esfriar.

Massa do Bolo

1. Bata 4 ovos com 1 e 1/2 xícara de açúcar até clarear e formar um creme leve.
2. Adicione 1/2 xícara de óleo de girassol e 1 colher de sopa de essência de baunilha, misture bem.
3. Peneire 1 xícara de chá de chocolate em pó e 2 xícaras de chá de farinha de trigo, e adicione à mistura, alternando com 1 xícara de chá de leite morno.
4. Mexa bem até a massa ficar homogênea.
5. Adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e misture.

Montagem

1. Em uma forma de 32 x 22 cm, untada e com papel manteiga no fundo, coloque metade da massa.
2. Espalhe o creme de coco por cima, deixando um espaço de aproximadamente um dedo nas bordas.
3. Cubra com o restante da massa de bolo.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser espetado no bolo.

Cobertura de Ganache

1. Derreta 200 g de chocolate meio amargo no micro-ondas ou banho-maria.
2. Adicione 1 caixinha de creme de leite e misture até formar um creme brilhante.
3. Espalhe a ganache sobre o bolo frio e decore a gosto.
4. Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Asse o bolo na prateleira do meio do forno para garantir um cozimento uniforme.

Para Variar na Receita

• Substitua o recheio de prestígio por brigadeiro ou doce de leite.

Para uma Versão Saudável

• Use açúcar de coco no lugar do açúcar mascavo e farinha de trigo integral.

Para Vender

• Corte o bolo em pedaços individuais e embale em potes transparentes.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 12 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de assar e esfriar.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de chocolate para a cobertura?

Sim, você pode usar chocolate ao leite ou branco.

O que posso usar no lugar do amido de milho?

Você pode substituir por farinha de trigo na mesma quantidade.

É possível fazer a receita sem ovos?

Sim, substitua cada ovo por 1 colher de sopa de linhaça misturada com 3 colheres de sopa de água.

Posso congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses, sem a cobertura de ganache.

Qual é a melhor forma de armazenar o bolo?

Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.