Bolo de Milho Com Goiaba Sem Glúten e Super Fofinho

Publicado em 10/7/2024 - 21h00
Por: Bruno Antonio

Experimente esta receita sem glúten e surpreenda-se com sua textura e sabor irresistíveis.

Bolo de Milho Com Goiaba Sem Glúten e Super Fofinho

Bolo de Milho Com Goiaba Sem Glúten e Super Fofinho

Construído com uma combinação perfeita de sabores, o Bolo de Milho com Goiaba Sem Glúten é uma delícia irresistível.

Esta receita resulta em um bolo macio, com textura amanteigada e pedaços derretidos de goiabada, ideal para qualquer ocasião.

É uma opção que combina o doce suave da goiaba com a leveza do milho, proporcionando uma experiência gustativa única.

Perfeito para acompanhar um café ou chá, este bolo é uma adição encantadora para lanches e sobremesas.

Ingredientes

• 400g de Creme de Leite (2 Caixinhas)
• 395g de Leite Condensado (1 Lata)
• 250g de Fubá (1 e 3/4 de Xícara de Chá)
• 170g de Milho Verde (1 Lata)
• 100g de Goiabada Cascão (A gosto)
• 20g de Fermento Químico (1 Colher de Sopa)
• Amido de Milho (Opcional)

Modo de Preparo

• No liquidificador, combine o creme de leite, leite condensado e o milho verde sem a água. Bata até obter uma mistura homogênea.
• Adicione o fubá e o fermento químico à mistura no liquidificador. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
• Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de 22 cm de diâmetro por 7 cm de altura com desmoldante e polvilhe fubá nas laterais e fundo.
• Despeje a massa na forma preparada. Distribua os cubos de goiabada sobre a massa, pressionando levemente para que afundem um pouco.
• Asse em forno preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja firme e dourado. Use um palito para verificar o ponto de cozimento.

Dicas Extras

• Para garantir que o bolo não grude na forma, utilize desmoldante e polvilhe fubá.
• Se preferir uma textura mais densa, substitua parte do fubá por farinha de milho.
• Varie a quantidade de goiabada conforme seu gosto pessoal, adicionando mais ou menos cubos na massa.

Rendimento da Receita

• Este bolo serve aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 45 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que todos os ingredientes estejam à temperatura ambiente antes de começar.
• Use uma forma de boa qualidade para garantir que o bolo asse uniformemente.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar queijo minas frescal em cubos junto com a goiabada para uma versão salgada e doce.
• Substitua a goiabada por doce de leite para uma variação caramelizada.

Dicas Para Vender

• Embale o bolo em fatias individuais para venda em cafeterias ou feiras.
• Destaque os ingredientes sem glúten para atrair clientes com restrições alimentares.

Dúvidas Sobre a Receita

• Posso usar milho fresco em vez de milho em lata?

• Sim, você pode usar milho fresco cozido e escorrido. Certifique-se de que esteja bem escorrido para não adicionar muito líquido à massa.

• Posso congelar o bolo depois de assado?

• Sim, espere o bolo esfriar completamente, embale bem em filme plástico e leve ao freezer. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.

• O que posso substituir o creme de leite?

• Você pode usar creme de leite fresco batido em ponto de chantilly, mas a textura final do bolo pode ser um pouco diferente.

• Como evitar que a goiabada afunde no bolo?

• Passe os cubos de goiabada levemente em amido de milho antes de colocar na massa. Isso ajuda a manter os pedaços distribuídos na massa.

• Posso usar outra fruta em vez de goiabada?

• Sim, você pode experimentar com pedaços de manga, morango ou até mesmo abacaxi. Ajuste a quantidade de açúcar na massa conforme a doçura da fruta utilizada.