Massa de Cacau Black Para Bolo de Aniversário

Publicado em 31/7/2024 - 10h00
Por: Bruno Antonio

Aprenda a preparar uma receita de massa de chocolate que vai impressionar todos em qualquer ocasião especial.

Massa de Cacau Black Para Bolo de Aniversário

Massa de Cacau Black Para Bolo de Aniversário

Se você está procurando uma receita deliciosa e estruturada para um bolo de aniversário, a Massa de Cacau Black Para Bolo de Aniversário é a escolha perfeita.

Além disso, a massa é versátil, suportando recheios pesados e oferecendo um sabor rico e profundo que vai agradar a todos.

Esta receita é especialmente boa para ocasiões festivas, como aniversários, pois proporciona uma base sólida e saborosa para camadas de recheios e coberturas.

A combinação de diferentes tipos de cacau garante um sabor de chocolate equilibrado, enquanto a massa mantém a estrutura perfeita durante o preparo e a montagem do bolo.

Ingredientes

• 5 ovos | 300g
• 1 xícara (chá) de açúcar | 180g
• ¼ xícara (chá) de óleo | 60ml
• 180ml de água quente (ou café coado)
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó | 30g
• 2 colheres (sopa) de cacau black em pó | 30g
• 2 xícaras rasas (chá) de farinha de trigo sem fermento | 260g
• ½ colher (sopa) de fermento em pó | 7g
• 1 pitada de bicarbonato de sódio | 1g

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Na tigela da batedeira, bata 5 ovos com 1 xícara de açúcar até obter um creme claro e volumoso.
• Adicione ¼ xícara de óleo e bata por mais 30 segundos.
• Dissolva 2 colheres de cacau em pó e 2 colheres de cacau black em 180ml de água quente.
• Adicione a mistura de cacau ao creme de ovos.
• Incorpore delicadamente 2 xícaras de farinha de trigo, intercalando com a mistura de cacau.
• Adicione ½ colher de fermento em pó e uma pitada de bicarbonato de sódio.
• Transfira a massa para uma assadeira de 20 cm de diâmetro forrada com papel manteiga.
• Asse no forno por 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar o cozimento.
• Deixe esfriar completamente antes de desenformar e cortar.

Dicas Extras

• Utilize cacau em pó de boa qualidade para garantir um sabor intenso de chocolate.
• A água quente ajuda a dissolver melhor o cacau, resultando em uma massa mais uniforme e sem grumos.
• Evite abrir o forno durante o tempo de cozimento para não comprometer a textura da massa.

Rendimento da Receita

• A receita rende um bolo de 20 cm de diâmetro, ideal para aproximadamente 20 pessoas.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é cerca de 1 hora e 15 minutos, incluindo o tempo de cozimento e resfriamento.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
• Use papel manteiga para garantir que o bolo não grude na assadeira e facilite a remoção.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar pedaços de chocolate à massa para um bolo ainda mais recheado.
• Substitua a água por café coado para um sabor de chocolate mais intenso.

Dicas Para Vender

• Embale o bolo em uma embalagem decorativa e firme para atrair clientes.
• Ofereça opções de recheios e coberturas variadas para aumentar a atratividade do produto.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual a função do bicarbonato de sódio na receita?

O bicarbonato de sódio ajuda a intensificar a cor do bolo e contribui para uma textura mais leve e fofa.

Posso usar leite no lugar da água quente?

A água quente é preferível porque dissolve melhor o cacau em pó, garantindo uma massa mais uniforme. O leite pode ser usado, mas pode alterar a textura da massa.

A massa pode ser feita com antecedência?

Sim, a massa pode ser preparada e armazenada na geladeira por até 2 dias antes de assar, ou congelada por até 30 dias.

Como sei se o bolo está pronto?

Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, se sair limpo, o bolo está pronto.

Como armazenar o bolo corretamente?

Mantenha o bolo em um recipiente bem fechado em temperatura ambiente por até 2 dias, na geladeira por até 7 dias, ou no congelador por até 30 dias.