Caldo de Bacon com Brócolis e Frango: Receitinha Maravilhosa que Encanta o Paladar de Quem Prova!

Publicado em 26/8/2024 - 13h12
Por: Pedro Santos

Experimente a receita de caldo de bacon com brócolis e frango e descubra um prato irresistível e nutritivo. Siga o passo a passo e prepare uma sopa cremosa e cheia de sabor para suas refeições!

Caldo de Bacon com Brócolis e Frango: Receitinha Maravilhosa que Encanta o Paladar de Quem Prova!

O caldo de bacon com brócolis e frango é uma sopa deliciosa e nutritiva que combina ingredientes saborosos em uma refeição reconfortante.

Feito com batatas, bacon crocante, brócolis frescos e frango desfiado, este caldo é ideal para aquecer em dias frios ou quando se busca uma refeição prática e saborosa.

A textura cremosa do caldo é resultado da combinação de batatas cozidas e creme de leite, que proporcionam uma consistência aveludada.

Ingredientes

• 6 batatas pequenas
• 1 caixinha de creme de leite
• 4 dentes de alho picados
• 200g de bacon picado
• 1 maço de brócolis
• 300g de frango desfiado e temperado
• 100g de queijo mussarela ralado (opcional)

Modo de Preparo

1. Descasque e cozinhe as batatas em água com uma pitada de sal até ficarem macias.
2. Em uma panela, derreta a manteiga ou margarina e refogue o alho até dourar.
3. Adicione o bacon picado à panela e frite até ficar crocante.
4. Incorpore o brócolis ao bacon e deixe cozinhar por alguns minutos.
5. No liquidificador, coloque as batatas cozidas com a água do cozimento e bata até obter um purê.
6. Misture o purê de batatas com o creme de leite e bata novamente até ficar homogêneo.
7. Adicione o frango desfiado à mistura de bacon e brócolis na panela.
8. Despeje o purê de batatas sobre o frango, bacon e brócolis, e misture bem.
9. Cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até o caldo engrossar.
10. Sirva o caldo com queijo mussarela ralado por cima, se desejar.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de cozinhar as batatas até que estejam completamente macias para garantir que o purê fique suave e cremoso. Refogue o alho até dourar bem para intensificar o sabor.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar outros vegetais, como cenoura ou couve-flor, para variar o sabor e a textura do caldo. Você também pode trocar o bacon por presunto ou pancetta para uma variação.

Para uma Versão Saudável

Use peito de frango sem pele e substitua a manteiga por uma opção de baixo teor de gordura. Para uma versão ainda mais leve, substitua o creme de leite por um creme de leite light ou iogurte natural.

Para Vender

Para tornar o caldo mais atraente para vendas, apresente-o em porções individuais e ofereça o queijo mussarela ralado como uma opção à parte. Inclua um pequeno pão artesanal para acompanhar.

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 6 porções.

Tempo de preparo total

O tempo total de preparo é cerca de 40 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso deixar o caldo mais espesso?

Adicione um pouco mais de purê de batatas ou deixe o caldo cozinhar por mais tempo para que reduza e engrosse.

Posso usar batatas de qualquer tipo?

Sim, você pode usar diferentes tipos de batatas, mas batatas comuns para purê são recomendadas para obter uma textura cremosa.

O que fazer se não tenho brócolis?

Você pode substituir o brócolis por espinafre, couve ou outro vegetal verde de sua preferência.

É possível congelar o caldo?

Sim, o caldo pode ser congelado em porções individuais. Reaqueça no fogo baixo até esquentar completamente.

Posso usar creme de leite light?

Sim, o creme de leite light pode ser usado como uma alternativa mais leve, mas o sabor e a textura podem variar um pouco.