Batata Cremosa com Linguiça de Forno que vai Te Encantar no Sabor

Publicado em 25/8/2024 - 09h02
Por: Valéria Cristina

Com a combinação de batatas cozidas, linguiça refogada e um delicioso molho branco, esse prato é fácil de fazer e agrada todos os paladares.

Batata Cremosa com Linguiça de Forno que vai Te Encantar no Sabor

textura dessa batata cremosa é irresistível, com camadas bem definidas e um topo gratinado que derrete na boca. A linguiça traz um toque especial, deixando o prato ainda mais saboroso e suculento.

Ideal para ser servida como prato principal, essa batata cremosa é uma excelente opção para surpreender seus convidados. O aroma que sai do forno já é suficiente para abrir o apetite de todos.

Você pode servir essa receita diretamente na travessa, acompanhada de uma salada fresca ou legumes grelhados, tornando a refeição completa e balanceada.

Ingredientes

• 5 batatas médias cozidas e cortadas em cubos
• 500g de linguiça toscana, sem pele e desmanchada
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• Cheiro-verde a gosto
• Vinagre a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Queijo mussarela ralado a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a linguiça até dourar bem.
2. Adicione a cebola em rodelas e os dentes de alho picados, refogando até ficarem macios.
3. Acrescente cheiro-verde e um pouco de vinagre, mexa por cerca de 2 minutos e reserve.
4. Em outra panela, derreta a manteiga em fogo baixo, adicione a farinha de trigo e cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre.
5. Aos poucos, vá adicionando o leite, mexendo constantemente até formar um molho branco liso e homogêneo. Tempere com noz-moscada e sal a gosto.
6. Em uma travessa, coloque as batatas cozidas em cubos, espalhe por cima a mistura de linguiça e cebola.
7. Cubra com queijo parmesão ralado e despeje o molho branco por cima.
8. Finalize com uma camada de queijo mussarela ralado.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25-30 minutos, ou até dourar.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de cozinhar bem a farinha no início do molho branco, isso evita o gosto de farinha crua no resultado final.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar legumes como brócolis ou couve-flor à mistura de batatas para uma versão ainda mais nutritiva.

Para uma Versão Saudável

Substitua a linguiça por peito de frango desfiado e utilize leite desnatado no molho branco.

Rendimento da Receita

Essa receita serve de 4 a 6 pessoas, dependendo da quantidade de acompanhamento.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de aproximadamente 45 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de linguiça?

Sim, você pode substituir a linguiça toscana por linguiça calabresa ou de frango, de acordo com sua preferência.

Como armazenar as sobras?

Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou micro-ondas.

Posso congelar a batata cremosa?

Sim, você pode congelar a batata cremosa antes de assar. Descongele na geladeira antes de levar ao forno.

É possível fazer essa receita sem glúten?

Sim, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou amido de milho para uma versão sem glúten.

Posso usar batata-doce no lugar da batata comum?

Sim, a batata-doce pode ser usada para um sabor levemente adocicado e uma versão mais saudável.