Receita de Arroz à Piamontese! Aprenda Jeito Fácil de Preparar essa Delícia

Publicado em 14/6/2024 - 07h00
Por: Pedro Santos

Experimente fazer esse delicioso arroz à piamontese em sua própria cozinha. É rápido, fácil e garantia de sucesso à mesa!

Receita de Arroz à Piamontese! Aprenda Jeito Fácil de Preparar essa Delícia

Arroz à piamontese é um prato reconfortante e cremoso, destacado pela combinação harmoniosa de arroz cozido, creme de leite, queijo parmesão e cogumelos champignon.

Popular por sua simplicidade e sabor marcante, é uma escolha ideal para refeições rápidas e satisfatórias.

Este prato é conhecido por sua textura cremosa e o sabor pronunciado do queijo, sendo perfeito para servir como acompanhamento ou prato principal em diversas ocasiões.

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de arroz cozido
• 2 caixinhas de creme de leite (400g no total)
• 200g de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• Meia cebola picadinha
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 400g de champignon em conserva

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione o arroz cozido à panela e misture bem.
3. Acrescente o creme de leite, misture novamente e deixe cozinhar em fogo médio por alguns minutos.
4. Adicione o queijo parmesão ralado e misture até que esteja completamente incorporado.
5. Reduza o fogo, adicione os champignons picados (junto com um pouco da calda, se desejar) e continue mexendo até obter uma mistura cremosa.
6. Finalize adicionando a manteiga, ajuste o sal e a pimenta do reino conforme seu gosto.
7. Retire do fogo e sirva imediatamente.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Utilize arroz parboilizado para uma textura mais firme e saborosa.
• Não deixe a cebola dourar demais para evitar amargor na receita.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar bacon crocante ou presunto em cubos para um toque diferente.
• Substitua o champignon por outros tipos de cogumelos de sua preferência.

Para uma Versão Saudável

• Opte por creme de leite light ou creme de leite de soja para reduzir o teor de gordura.
• Acrescente vegetais como brócolis ou ervilhas para aumentar a quantidade de fibras e nutrientes.

Para Vender

• Embale o arroz à piamontese em potinhos individuais e ofereça como opção prática e saborosa para viagem.
• Destaque a cremosidade e o sabor único do queijo parmesão para atrair clientes.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 4 porções como acompanhamento.

Tempo de preparo total

• O tempo total de preparo é de cerca de 15 minutos, tornando-o uma opção rápida para uma refeição completa.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso usar outro tipo de queijo além do parmesão?

Sim, você pode experimentar com queijos como gruyère, provolone ou até mesmo muçarela.

2. Como posso armazenar sobras de arroz à piamontese?

Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no micro-ondas ou em fogo baixo, adicionando um pouco de creme de leite se necessário.

3. É possível congelar o arroz à piamontese?

Sim, porém a textura do arroz pode mudar um pouco ao descongelar. Recomenda-se congelar por até 1 mês em um recipiente adequado.

4. Posso substituir o champignon em conserva por champignons frescos?

Sim, champignons frescos também podem ser utilizados. Basta cortá-los e refogá-los junto com a cebola no início do preparo.

5. Como deixar o arroz à piamontese mais cremoso?

Ajuste a quantidade de creme de leite conforme sua preferência. Adicionar um pouco mais de queijo também pode ajudar a obter uma textura mais cremosa.