Como Fazer Cocada Cremosa de Leite Condensado: Receita para Adocicar suas Festas Juninas

Publicado em 11/6/2024 - 17h05
Por: Valéria Cristina

Cocada cremosa de leite condensado, rápida e deliciosa. Aprenda a fazer essa sobremesa perfeita para festas juninas.

Como Fazer Cocada Cremosa de Leite Condensado: Receita para Adocicar suas Festas Juninas

Junho está aqui e com ele chegam as deliciosas festas juninas! Que tal surpreender seus convidados com uma cocada cremosa de leite condensado?

Essa receita é rápida, prática e deliciosa, perfeita para qualquer arraiá.

Você vai adorar a simplicidade e o sabor incrível desta sobremesa tradicional.

Ingredientes

• 1 coco fresco médio ralado
• 250 ml de água
• 200 g de açúcar
• Leite condensado a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque a água e o açúcar. Mexa bem e leve ao fogo médio até começar a ferver e a água engrossar um pouco.
2. Adicione o coco ralado aos poucos, mexendo bem para que o coco absorva a calda.
3. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que a água evapore quase completamente.
4. Quando a água estiver quase toda seca, abaixe o fogo e continue mexendo para evitar que a cocada queime.
5. Adicione um pouco de leite condensado para deixar a cocada cremosa por dentro.
6. Mexa até que o leite condensado esteja bem incorporado e a cocada atinja a consistência desejada.
7. Despeje a cocada em uma travessa untada com margarina e espalhe uniformemente.
8. Deixe esfriar por cerca de uma hora antes de cortar em pedaços.

Dicas Extras

Para um preparo perfeito

Escolha um coco fresco e rale na hora. Isso faz toda a diferença no sabor e na textura da cocada.

Para variar na receita

Adicione uma pitada de canela ou cravo em pó à calda para dar um toque especial e um aroma irresistível.

Para deixar a receita saudável

Substitua o açúcar por adoçante culinário e use leite condensado light para uma versão mais leve.

Para vender

Corte a cocada em quadrados iguais e embrulhe em papel celofane. Coloque uma etiqueta com a data de validade e o nome da receita.

Rendimento da receita

Essa receita rende cerca de 20 pedaços médios de cocada, perfeitos para compartilhar com a família e os amigos.

Tempo total de preparo

O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de cozimento e resfriamento.

Você Sabia?

A cocada é uma sobremesa típica da culinária brasileira, especialmente popular nas regiões nordeste e sudeste. Ela tem origem africana e foi trazida para o Brasil pelos escravos.

Dúvidas sobre a Receita

Como conservar a cocada?

Guarde a cocada em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.

Posso usar coco seco?

Sim, mas a textura e o sabor serão diferentes. O coco fresco dá um resultado mais úmido e saboroso.

Como fazer cocada de outros sabores?

Adicione frutas secas, como passas ou damascos picados, ou use essências, como baunilha ou amêndoa.

A cocada pode ser congelada?

Sim, pode ser congelada por até três meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Preciso usar leite condensado?

Não, o leite condensado é opcional. Ele deixa a cocada mais cremosa, mas pode ser omitido se preferir uma cocada mais tradicional.