Receita de Donuts Caseiros: Deliciosos e Fáceis de Fazer

Publicado em 29/6/2024 - 19h09
Por: Pedro Santos

Experimente fazer donuts caseiros hoje mesmo! Siga este guia passo a passo para criar sua própria versão desses clássicos doces de padaria em casa.

Receita de Donuts Caseiros: Deliciosos e Fáceis de Fazer

Descubra como fazer deliciosos donuts caseiros com esta receita simples e econômica.

Estes donuts são macios por dentro e têm um exterior crocante e dourado.

Perfeitos para um lanche rápido ou acompanhados de café, esta receita irá surpreender você com seu sabor caseiro e textura irresistível.

Ingredientes

• 300 ml de leite
• 1 sachê de fermento biológico para pães
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher e 1/2 (meia) de sopa de margarina ou manteiga
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
• 2 ovos inteiros
• Aproximadamente 600 gramas de farinha de trigo (cerca de 5 e 1/2 xícaras)

Modo de Preparo

1. Aqueça o leite até ficar morno e adicione o fermento biológico. Deixe descansar por alguns minutos.
2. Em uma tigela grande, misture o açúcar, a margarina ou manteiga, o sal, a essência de baunilha (se estiver usando) e os ovos.
3. Adicione o leite com fermento à mistura na tigela.
4. Gradualmente, adicione a farinha de trigo até formar uma massa que não grude nas mãos.
5. Cubra a massa e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
6. Após o descanso, divida a massa em porções e modele os donuts.
7. Aqueça óleo em uma panela funda até atingir cerca de 170-180°C.
8. Frite os donuts até dourarem dos dois lados.
9. Retire e escorra em papel absorvente.
10. Passe os donuts em açúcar refinado ou cristal enquanto ainda estão quentes, se desejar.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que o fermento esteja fresco para garantir uma boa fermentação da massa.
• A temperatura do óleo é crucial para evitar que os donuts fiquem encharcados de óleo.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar raspas de limão ou laranja na massa para um toque cítrico.
• Substitua a essência de baunilha por essência de amêndoa para um sabor diferente.

Para uma Versão Saudável

• Utilize farinha integral em vez de farinha de trigo branca para uma versão mais saudável.
• Asse os donuts em vez de fritar para reduzir o teor de gordura.

Para Vender

• Embale os donuts individualmente em saquinhos transparentes para facilitar a venda.
• Ofereça opções de cobertura, como chocolate derretido, glacê ou confeitos coloridos.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 12 donuts médios.

Tempo de preparo total

• O tempo total de preparo é de cerca de 2 horas, incluindo o tempo de descanso da massa.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Como saber quando a massa está pronta para ser frita?

• A massa deve dobrar de tamanho após o tempo de descanso, indicando que está pronta para modelar e fritar.

2. Posso congelar os donuts já fritos?

• Sim, os donuts podem ser congelados após fritos. Certifique-se de descongelar completamente antes de consumir.

3. Qual é a melhor forma de armazenar os donuts frescos?

• Guarde os donuts em um recipiente hermético por até 2 dias para manter a frescura.

4. Posso substituir o fermento biológico por fermento em pó?

• Não, o fermento biológico é necessário para a fermentação adequada da massa de donut.

5. Como evitar que os donuts absorvam muito óleo ao fritar?

• Certifique-se de que o óleo esteja na temperatura correta e não frite muitos donuts ao mesmo tempo, para evitar queda na temperatura do óleo.