Como Fazer Pão Integral Caseiro e Deixar Ele Fofinho: Receita Fácil de Fazer e Fica Uma Delícia

Publicado em 25/5/2024 - 09h11
Por: Pedro Santos

Venha aprender a fazer um delicioso pão integral caseiro, fácil e rápido de preparar. Experimente esta receita e descubra como é gratificante fazer seu próprio pão fresquinho em casa.

Como Fazer Pão Integral Caseiro e Deixar Ele Fofinho: Receita Fácil de Fazer e Fica Uma Delícia

Fazer pão integral caseiro é uma maneira deliciosa e saudável de aproveitar um alimento fresco e feito com carinho.

Este pão é conhecido por sua textura macia e sabor rico, perfeito para qualquer refeição do dia. Além disso, ele é prático de preparar e uma excelente opção para quem busca uma alimentação equilibrada.

A receita resulta em um pão fofinho e saboroso, com uma crosta levemente dourada e um interior incrivelmente macio.

É ideal para ser servido quentinho com manteiga, geleias, ou até mesmo como base para sanduíches nutritivos.

O aroma de pão caseiro que invade a cozinha durante o preparo é irresistível e torna a experiência ainda mais especial.

Este pão integral é feito com ingredientes simples e naturais, garantindo um produto final saudável e delicioso.

Prepará-lo em casa permite controlar os ingredientes e evitar aditivos indesejados, tornando-o uma escolha perfeita para quem valoriza uma alimentação saudável e consciente.

Ingredientes

• 1 xícara de água morna
• 2 colheres de sopa de açúcar demerara
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de azeite (ou óleo)
• 1 colher de chá de sal
• Farinha de trigo integral adicional para sovar
• Gergelim para polvilhar (opcional)
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a água morna e o açúcar demerara.
2. Adicione 2 xícaras de farinha de trigo integral e o fermento biológico seco.
3. Mexa bem até que os ingredientes estejam bem dissolvidos e cobertos de bolhas. Deixe descansar por 20 minutos.
4. Após 20 minutos, adicione os ovos e o azeite (ou óleo) à mistura.
5. Misture bem e adicione o sal.
6. Gradualmente, vá adicionando mais farinha de trigo integral até a massa começar a desgrudar das mãos, mantendo a massa macia.
7. Sove a massa na tigela e depois transfira para uma superfície levemente enfarinhada, continuando a sovar até que a massa esteja lisa e elástica.
8. Coloque a massa de volta na tigela, cubra e deixe descansar por 30-40 minutos, ou até dobrar de tamanho.
9. Após o descanso, pressione a massa para liberar o ar e divida em três partes iguais.
10. Modele cada parte em um pão e coloque em formas untadas e enfarinhadas.
11. Deixe os pães descansarem por mais 30 minutos em um forno desligado.
12. Pré-aqueça o forno a 180°C.
13. Pincele os pães com a gema diluída em um pouco de água e polvilhe gergelim por cima.
14. Asse os pães por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
15. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar.

Dicas Extras

Variações de Ingredientes

• Farinha: Experimente substituir metade da farinha de trigo integral por farinha de aveia ou farinha de centeio para diferentes sabores e texturas.
• Açúcar: Se preferir, substitua o açúcar demerara por mel ou açúcar mascavo.
• Sementes: Adicione sementes de chia, linhaça ou girassol à massa para um pão ainda mais nutritivo.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende três pães médios. O tamanho pode variar dependendo de como você modelar a massa.

Validade da Receita

• Armazenamento: Guarde o pão integral caseiro em um saco plástico bem fechado ou recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
• Congelamento: Para maior durabilidade, congele os pães. Eles podem ser congelados por até 3 meses. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente ou aqueça no forno.