Pudim de Leite Ninho de Travessa Sem Forno e Sem Ovo

Publicado em 27/8/2024 - 13h06
Por: Bruno Antonio

Confira a receita completa e prepare essa delícia para sua próxima refeição.

Pudim de Leite Ninho de Travessa Sem Forno e Sem Ovo

Pudim de Leite Ninho de Travessa Sem Forno e Sem Ovo

O Pudim de Leite Ninho de Travessa Sem Forno e Sem Ovo é uma sobremesa irresistível que combina a cremosidade do leite ninho com a praticidade de uma receita sem forno e sem ovos.

Ideal para quem busca uma sobremesa rápida e deliciosa, essa receita é perfeita para qualquer ocasião, desde um almoço em família até uma pequena celebração.

Com uma textura suave e sabor doce na medida certa, este pudim é servido gelado, tornando-se uma excelente opção para os dias mais quentes.

A preparação do pudim é simples e descomplicada, utilizando ingredientes que você provavelmente já tem em casa.

Ingredientes

• 2 pacotinhos de gelatina sem sabor (24 g)
• 500 ml de leite
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 xícara de leite ninho em pó

Calda de Caramelo

• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água quente

Modo de Preparo

• Hidrate 2 pacotinhos de gelatina sem sabor em 10 colheres de sopa de água fria. Mexa até dissolver completamente e deixe descansar por 5 minutos.
• No micro-ondas, aqueça a gelatina hidratada até que fique líquida e reserve.
• No liquidificador, combine 1 lata de leite condensado, 500 ml de leite, 1 xícara de leite ninho em pó e a gelatina líquida. Bata até obter uma mistura homogênea.
• Despeje a mistura em uma travessa de plástico e leve à geladeira por 3 a 4 horas, ou até que o pudim esteja bem firme.
• Para a calda de caramelo, derreta 1 xícara de açúcar em uma panela até obter um tom dourado. Adicione lentamente 1 xícara de água quente, mexendo até que o caramelo esteja completamente dissolvido. Deixe esfriar.
• Após o pudim estar firme e a calda fria, despeje a calda de caramelo sobre o pudim e leve novamente à geladeira por mais 30 minutos antes de servir.

Dicas Extras

• Certifique-se de que a gelatina esteja completamente dissolvida para evitar grumos no pudim.
• Utilize um liquidificador potente para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
• Para um toque extra, adicione raspas de chocolate ou frutas frescas como decoração.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 8 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 4 a 5 horas, incluindo o tempo de refrigeração.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Se o pudim não estiver firmando, pode ser necessário aumentar o tempo de refrigeração.
• Use uma travessa com capacidade suficiente para evitar transbordamentos.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar essências de baunilha ou chocolate à mistura para variar o sabor.
• Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte grego.

Dicas Para Vender

• Embale o pudim em porções individuais para facilitar a venda e apresentação.
• Ofereça a calda de caramelo separada para que o cliente possa adicionar na hora de servir.

Dúvidas Sobre a Receita

O pudim precisa ser levado ao forno?

Não, este pudim é preparado sem forno. É uma receita prática que apenas requer o uso do liquidificador e da geladeira.

Posso substituir o leite ninho por outro tipo de leite em pó?

Sim, você pode usar outro tipo de leite em pó, mas o sabor e a textura podem variar.

A gelatina é essencial para a consistência do pudim?

Sim, a gelatina é fundamental para dar a consistência cremosa ao pudim.

Quanto tempo posso deixar o pudim na geladeira?

O pudim deve ser refrigerado por pelo menos 3 a 4 horas, mas pode ser deixado por mais tempo se necessário.

Como posso evitar que a calda de caramelo amargue?

Não deixe o caramelo no fogo por muito tempo. Quando atingir um tom dourado claro, adicione a água quente imediatamente para evitar que ele amargue.