Pudim de Maisena Fácil e Delicioso

Publicado em 27/8/2024 - 10h01
Por: Bruno Antonio

Ideal para qualquer ocasião, este doce oferece um sabor incrível e uma textura perfeita.

Pudim de Maisena Fácil e Delicioso

Pudim de Maisena Fácil e Delicioso

O Pudim de Maisena Fácil e Delicioso é uma sobremesa prática e irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Este pudim é conhecido por sua textura cremosa e sabor suave, que traz uma sensação de conforto e nostalgia.

Com uma camada de caramelo e um creme de maisena sedoso, ele é uma opção econômica e deliciosa para quem busca uma sobremesa simples de preparar.

Ideal para servir após o almoço ou como um doce para visitas inesperadas, o pudim tem um visual atraente com seu caramelo dourado que faz qualquer um se sentir tentado a experimentar.

Além disso, pode ser feito com antecedência, permitindo que você tenha uma sobremesa pronta e refrescante na geladeira sempre que precisar.

Ingredientes

Calda

• 1 xícara de açúcar (180g)
• 1/2 xícara de água (120ml)

Pudim

• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 6 colheres de amido de milho
• 800ml de leite
• 1 colher de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

Preparar a Calda

• Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar até obter um caramelo dourado.
• Adicione 1/2 xícara de água morna e continue mexendo até dissolver todos os gruminhos.
• Despeje a calda na forma e reserve.

Preparar o Pudim

• Em uma panela, misture 1 caixinha de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite e 6 colheres de amido de milho. Mexa bem.
• Adicione 800ml de leite e 1 colher de essência de baunilha (se desejar). Misture novamente.
• Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e cozinhar o amido de milho.

Montar o Pudim

• Despeje a mistura de pudim sobre a calda na forma.
• Deixe esfriar e cubra com plástico filme. Leve à geladeira por 4 a 5 horas ou de um dia para o outro para obter melhores resultados.

Desenformar e Servir

• Após o tempo de resfriamento, desenforme o pudim com cuidado. Sirva com um pouco mais de calda se desejar.

Dicas Extras

• Utilize uma forma de fundo removível para facilitar o desenforme do pudim.
• Deixe o pudim na geladeira por mais tempo para que ele fique mais firme e fácil de cortar.
• Experimente adicionar um pouco de chocolate derretido à mistura para um sabor diferente.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 8 porções de pudim.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é cerca de 30 minutos, com mais 4 a 5 horas para refrigerar.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Mexa constantemente enquanto cozinha a mistura para evitar grumos.
• Certifique-se de que o açúcar está completamente dissolvido ao fazer a calda para evitar cristais.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione frutas frescas ou compotas no fundo da forma antes de despejar o pudim para um toque extra.
• Substitua a essência de baunilha por outros sabores, como amêndoa ou laranja.

Dicas Para Vender

• Prepare porções individuais em potes pequenos para facilitar o transporte e venda.
• Decore com frutas ou chocolate antes de vender para aumentar o apelo visual.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual a melhor forma para desenformar o pudim?

Para melhor desenforme, utilize uma forma com fundo removível e deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar.

Posso usar leite desnatado ou sem lactose?

Sim, você pode substituir o leite integral por leite desnatado ou sem lactose. No entanto, isso pode alterar um pouco a textura final do pudim.

O que fazer se a calda cristalizar?

Se a calda cristalizar, reaqueça-a em fogo baixo com um pouco de água até que fique líquida novamente.

O pudim pode ser congelado?

Sim, o pudim pode ser congelado. No entanto, a textura pode mudar um pouco após o descongelamento.

Como saber quando o pudim está no ponto certo?

O pudim está pronto quando a mistura estiver espessa e começar a soltar do fundo da panela. A consistência deve ser cremosa e não líquida.