Pudim Na Tigela Que Fica Pronto em 30 Minutos

Publicado em 22/8/2024 - 07h08
Por: Bruno Antonio

Experimente essa receita prática e surpreenda-se com o resultado.

Pudim Na Tigela Que Fica Pronto em 30 Minutos

Pudim Na Tigela Que Fica Pronto em 30 Minutos

O Pudim Na Tigela Que Fica Pronto em 30 Minutos é uma opção deliciosa e prática para quem deseja preparar uma sobremesa rápida e saborosa sem utilizar o forno.

Essa versão de pudim é preparada diretamente na boca do fogão, garantindo uma textura cremosa e um sabor irresistível.

Além disso, a técnica de preparo na tigela permite que a sobremesa fique pronta em pouco tempo, perfeita para ocasiões em que a pressa é necessária.

Servido gelado, é uma opção refrescante para os dias quentes ou uma sobremesa leve após uma refeição.

Ingredientes

Para o pudim

• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 3 ovos
• 350ml de leite

Para a calda

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

• Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter e formar um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado e continue mexendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Despeje a calda em uma tigela e reserve.
• No liquidificador, adicione o leite condensado, os ovos (com a película da gema removida) e o leite. Bata até que a mistura esteja homogênea.
• Passe a mistura do pudim por uma peneira e despeje na tigela que contém a calda. Cubra a tigela com papel-alumínio.
• Coloque a tigela dentro de uma panela com um pouco de água (banho-maria). Tampe a panela e leve ao fogo médio por 30 minutos.
• Após 30 minutos, espete um garfo no pudim. Se sair limpo, o pudim está pronto. Retire do fogo e deixe esfriar.
• Leve o pudim à geladeira por aproximadamente 3 horas ou até que esteja bem gelado.
• Quando o pudim estiver completamente gelado, desenforme e sirva.

Dicas Extras

• Para evitar que o pudim fique com gosto de ovo, certifique-se de retirar a película das gemas antes de bater os ingredientes.
• Utilize uma peneira ao transferir a mistura para a tigela, garantindo um pudim mais liso e sem grumos.
• Mantenha o fogo médio durante o cozimento para evitar que a água do banho-maria evapore muito rapidamente.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 6 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de 3 horas e 45 minutos, considerando o tempo de cozimento e o tempo de geladeira.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de cobrir a tigela com papel-alumínio para evitar que a água do banho-maria entre no pudim durante o cozimento.
• Utilize tigelas de vidro ou cerâmica, que suportam bem o calor e ajudam no cozimento uniforme do pudim.
• Se possível, deixe o pudim na geladeira de um dia para o outro. Isso intensifica o sabor e garante uma consistência ainda melhor.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua parte do leite por leite de coco para dar um toque diferente ao pudim.
• Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à mistura para um sabor cítrico.
• Para um pudim mais cremoso, adicione 1 colher de sopa de amido de milho à mistura.

Dicas Para Vender

• Prepare o pudim em potes individuais e venda como sobremesas prontas para o consumo.
• Capriche na apresentação, utilizando embalagens transparentes que mostram a calda caramelizada.
• Adicione uma etiqueta com a validade e os ingredientes para atrair consumidores que buscam informações claras sobre o produto.

Dúvidas Sobre a Receita

Como evitar que o pudim fique com cheiro de ovo?

Para evitar o cheiro de ovo, retire a película das gemas antes de bater os ingredientes. Isso elimina o odor característico.

Posso fazer o pudim na tigela de cerâmica?

Sim, tigelas de cerâmica são ideais para essa receita, pois suportam bem o calor e cozinham o pudim de maneira uniforme.

É necessário usar banho-maria?

Sim, o banho-maria é essencial para garantir que o pudim cozinhe lentamente e de forma uniforme, sem queimar.

Posso usar adoçante no lugar do açúcar?

Sim, é possível usar adoçante, mas isso pode alterar ligeiramente a textura e o sabor do pudim.

Quanto tempo o pudim pode ficar na geladeira?

O pudim pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, mantendo-se fresco e saboroso.