Cuca de Goiabada Super Delicioso

Publicado em 19/9/2024 - 09h02
Por: Bruno Antonio

Uma sobremesa irresistível com massa fofa e farofa crocante, perfeita para servir em qualquer ocasião.

Cuca de Goiabada Super Delicioso

Cuca de Goiabada Super Delicioso

A Cuca de Goiabada é uma receita tradicional que combina uma massa de bolo fofa com pedaços generosos de goiabada, cobertos por uma farofa crocante irresistível.

Essa sobremesa é ideal para servir em lanches da tarde, eventos familiares ou até como um agrado especial para o café da manhã.

O grande diferencial dessa receita é a crocância da farofa que contrasta com a suavidade da massa e a doçura da goiabada, criando uma combinação de sabores e texturas que agradam a todos.

Além disso, é uma receita prática e não precisa de batedeira ou liquidificador, sendo preparada toda à mão.

Ingredientes

Para a Massa

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 3 colheres de margarina
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras e meia de farinha de trigo
• 1 colher de fermento

Para a Farofa

• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 3 colheres de margarina

Goiabada

• Goiabada a gosto (cortada em tirinhas)

Modo de Preparo

Para a Farofa

• Em uma tigela, misture 1 xícara de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar e 3 colheres de margarina.
• Misture tudo com as mãos até formar uma farofa úmida e quebradiça. Reserve.

Para a Massa

• Em uma travessa, misture 3 ovos, 1 xícara de açúcar e 3 colheres de margarina até obter uma mistura homogênea.
• Adicione metade da farinha de trigo (1 xícara e 1/4) peneirada e misture.
• Acrescente 1 xícara de leite e misture novamente.
• Coloque o restante da farinha de trigo e misture até obter uma massa lisa.
• Adicione 1 colher de fermento e misture delicadamente.
• Despeje a massa em uma forma untada (tamanho 20×30 cm).
• Distribua as tiras de goiabada sobre a massa.
• Cubra a goiabada com a farofa reservada.
• Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 35-40 minutos, até a farofa ficar dourada e crocante.

Dicas Extras

• Para uma farofa ainda mais crocante, use manteiga gelada no lugar da margarina.
• Se preferir, substitua a goiabada por outra fruta em calda, como banana ou maçã, para variar o sabor da cuca.

Rendimento da Receita

• A Cuca de Goiabada Super Delicioso rende aproximadamente 12 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de forno.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito:

• Sempre peneire a farinha para garantir uma massa mais leve e sem grumos.
• Corte a goiabada em tiras finas para que ela derreta uniformemente durante o assamento.
• Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para evitar que a massa murche.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar canela à farofa para um toque extra de sabor.
• Substitua a goiabada por doce de leite para uma versão ainda mais doce e cremosa.
• Acrescente raspas de limão à massa para um contraste ácido com a goiabada.

Dicas Para Vender

• Corte a Cuca de Goiabada em quadradinhos individuais e embale em papel celofane para uma apresentação atraente.
• Ofereça em potes individuais ou como fatias em confeitarias e lanchonetes.
• Divulgue como um produto artesanal, ideal para festas e eventos.

Dúvidas Sobre a Receita

A massa da cuca precisa ser batida na batedeira?

Não, essa receita é feita toda à mão. Isso facilita o preparo e economiza tempo, sem comprometer a textura final da massa.

Posso substituir a margarina por manteiga?

Sim, a manteiga pode ser usada no lugar da margarina tanto na massa quanto na farofa, trazendo um sabor mais intenso.

Preciso untar a forma antes de colocar a massa?

Sim, é importante untar a forma com margarina e farinha de trigo ou usar um desmoldante caseiro para evitar que a cuca grude.

Posso congelar a cuca depois de pronta?

Sim, você pode congelar a cuca já assada. Apenas espere esfriar completamente, corte em pedaços e embale bem antes de levar ao freezer.

Como saber se a cuca está pronta?

A cuca estará pronta quando a farofa estiver dourada e crocante, e ao inserir um palito no centro, ele sair limpo.