Torta de Carne Moída Que Desmancha na Boca

Publicado em 12/9/2024 - 09h09
Por: Bruno Antonio

Fácil de fazer, perfeita para qualquer ocasião.

Torta de Carne Moída Que Desmancha na Boca

Torta de Carne Moída Que Desmancha na Boca

A Torta de Carne Moída Que Desmancha na Boca é uma receita deliciosa e fácil de fazer, ideal para servir em almoços ou jantares especiais.

Com uma massa super leve e recheio bem temperado, essa torta é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão de sabor.

Ela se destaca pela textura da massa que derrete na boca e pela combinação simples de ingredientes, como carne moída e ovos cozidos.

A Torta de Carne Moída Que Desmancha na Boca é também uma ótima opção para quem deseja preparar algo econômico e satisfatório, seja para o dia a dia ou para ocasiões mais especiais.

Ingredientes

Recheio

• 500g de carne moída cozida com os temperos de sua preferência
• 2 ovos cozidos picados
• 2 tomates picados
• 1 sachê de milho escorrido
• Cheiro verde a gosto

Massa

• 3 ovos
• 2 xícaras de leite (480ml)
• 100ml de óleo
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (40g)
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
• 1 xícara de amido de milho (150g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo (16g)

Modo de Preparo

• Cozinhe a carne moída com alho, cebola e os temperos de sua preferência. Quando a carne estiver pronta, adicione 3 colheres de molho pronto, cheiro verde e misture bem. Deixe esfriar.
• Adicione os tomates picados e o milho escorrido à carne. Misture bem. Se desejar, acrescente azeitonas ou ervilhas. Reserve.
• Para a massa, bata os 3 ovos com o óleo e o leite até ficar homogêneo.
• Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho, o queijo parmesão ralado (deixe um pouco para salpicar por cima) e o sal. Misture até incorporar.
• Adicione o fermento em pó e misture delicadamente, sem bater muito.
• Despeje ¾ da massa em uma forma untada e enfarinhada (22×32 cm).
• Coloque o recheio sobre a massa, espalhando delicadamente.
• Cubra o recheio com o restante da massa e salpique o queijo parmesão reservado por cima.
• Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos ou até que a torta esteja dourada e o palito saia limpo.

Dicas Extras

• Para um sabor mais intenso, você pode adicionar uma pitada de pimenta do reino ao recheio.
• Se preferir uma massa mais leve, substitua o leite por água, mas o leite proporciona mais sabor.
• O queijo parmesão ralado por cima da torta dá um toque especial, mas é opcional.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende aproximadamente 8 porções generosas, sendo ideal para uma refeição em família.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de cozimento da carne, preparação da massa e o tempo de forno.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de não apertar o recheio ao espalhá-lo sobre a massa, para que a torta fique leve e fofinha.
• Bata a massa apenas o necessário para incorporar os ingredientes. Bater demais pode deixá-la pesada.
• Use o queijo parmesão de boa qualidade para garantir o sabor mais marcante na torta.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua a carne moída por frango desfiado ou carne de porco para variar no sabor.
• Adicione ervilhas, azeitonas, ou até mesmo cogumelos para um recheio mais completo.
• Experimente trocar o milho por cenoura ralada ou abobrinha para uma versão mais saudável.

Dicas Para Vender

• A Torta de Carne Moída Que Desmancha na Boca é uma excelente opção para vendas. Você pode prepará-la em porções individuais, utilizando forminhas menores.
• Ofereça como uma opção de lanche rápido, prática para o dia a dia ou para eventos. A torta pode ser congelada e vendida como uma refeição pronta.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o leite por água?

Sim, a água pode ser usada no lugar do leite, mas o leite dá mais sabor à massa, deixando-a mais rica e macia.

Qual a melhor forma de armazenar a torta?

Depois de pronta, a torta pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Também pode ser congelada por até 3 meses.

É possível fazer essa receita sem glúten?

Sim, você pode substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, como farinha de arroz ou fécula de batata.

Posso usar outro tipo de carne no recheio?

Sim, você pode substituir a carne moída por frango desfiado ou carne de porco moída, de acordo com sua preferência.

Qual a função do amido de milho na massa?

O amido de milho ajuda a deixar a massa mais leve e fofinha, garantindo a textura macia que desmancha na boca.