Mini Churros Caseiros Super Crocantes Por Fora e Macio Por Dentro

Publicado em 31/7/2024 - 14h09
Por: Bruno Antonio

Ideal para festas e encontros, esta receita fácil e rápida vai conquistar todos.

Mini Churros Caseiros Super Crocantes Por Fora e Macio Por Dentro

Mini Churros Caseiros Super Crocantes Por Fora e Macio Por Dentro

Os Mini Churros Caseiros Super Crocantes Por Fora e Macio Por Dentro são uma deliciosa iguaria perfeita para festas e eventos.

Esses mini churros são uma versão menor dos tradicionais churros, permitindo que sejam servidos em porções individuais, o que facilita o consumo em eventos e confraternizações.

Eles podem ser saboreados puros ou acompanhados de doce de leite artesanal, oferecendo uma experiência ainda mais deliciosa.

Além de serem ótimos para festas, também são uma opção prática para quem deseja preparar e congelar churros para consumo futuro.

Ingredientes

• 450g de água (450ml)
• 270g de farinha de trigo (2 xícaras de 200ml)
• 150g de ovos (3 ovos)
• 100g de manteiga (1/2 tablete)
• 40g de açúcar refinado (2 colheres de sopa rasas)
• 2g de sal (1 pitadinha)
• Açúcar e canela (para finalizar)

Modo de Preparo

• Em uma panela de 4 litros, aqueça 450ml de água.
• Adicione 100g de manteiga, 40g de açúcar refinado e 2g de sal à água quente. Misture até a manteiga derreter e a mistura ferver.
• Desligue o fogo e adicione 270g de farinha de trigo. Misture rapidamente até obter uma massa homogênea.
• Volte a ligar o fogo e cozinhe a massa por alguns minutos, mexendo até que ela seque um pouco e não tenha mais sabor de trigo cru.
• Transfira a massa para uma batedeira e deixe esfriar um pouco.
• Quando morna, adicione 150g de ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. A massa deve ficar cremosa e firme.
• Coloque a massa em uma manga de confeitar com bico pitanga grande.
• Aqueça o óleo a 180°C em uma panela grande. Ejete a massa na forma de mini churros e frite até ficarem crocantes e dourados.
• Retire os churros do óleo e passe-os em uma mistura de açúcar e canela.
• Sirva os mini churros com doce de leite artesanal ou conforme preferir.

Dicas Extras

• Para garantir que os churros fiquem crocantes por fora e macios por dentro, não sobrecarregue a panela com muitos churros de uma vez. Frite em pequenas quantidades.
• Se preferir, você pode congelar os churros antes de fritar. Coloque-os em uma forma forrada com plástico, congele e depois armazene em saquinhos para fritar quando desejar.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 30 mini churros.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é cerca de 1 hora, incluindo o tempo de fritura.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a massa esteja completamente fria antes de adicionar os ovos para evitar que eles cozinhem na mistura quente.
• Use uma panela com óleo quente suficiente para garantir que os churros fiquem crocantes por fora e não encharquem de óleo.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente rechear os mini churros com chocolate ou doce de leite antes de fritar para uma variação deliciosa.
• Você pode substituir o açúcar e a canela por outros tipos de coberturas, como açúcar de confeiteiro ou chocolate em pó.

Dicas Para Vender

• Para vender, ofereça os mini churros congelados com instruções para fritar em casa. Inclua um pote de doce de leite para acompanhar.
• Considere embalar os churros em porções individuais para facilitar a venda em eventos e festas.

Dúvidas Sobre a Receita

Quantos mini churros eu consigo fazer com essa receita?

Com essa receita, você pode fazer aproximadamente 30 mini churros, dependendo do tamanho.

Posso substituir a manteiga por outro ingrediente?

Sim, você pode usar margarina em vez de manteiga, mas a textura e o sabor podem variar um pouco.

Como armazenar os mini churros para consumo futuro?

Os mini churros podem ser congelados antes de fritar. Coloque-os em uma forma forrada com plástico, congele e depois armazene em saquinhos.

Qual o melhor tipo de óleo para fritar os churros?

Óleo vegetal é uma boa opção para fritar churros, pois tem um ponto de fumaça alto e não altera o sabor do alimento.

Como saber se o óleo está na temperatura certa para fritar?

Você pode usar um termômetro de cozinha para verificar a temperatura do óleo, que deve estar em torno de 180°C. Se não tiver um termômetro, faça um teste com um pequeno pedaço de massa; se borbulhar e subir rapidamente, o óleo está pronto.