Bolotone de Chocolate
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 5 gotas de essência de panetone
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher (sopa) de maizena
- 1 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 250 gramas de gota de chocolate meio amargo
- Em uma tigela, misture os ovos, a margarina, a essência de panetone, o açúcar e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, adicione a farinha de trigo, a maizena e o fermento químico. Misture bem até a massa ficar lisa.
- Adicione as gotas de chocolate à massa e misture delicadamente para distribuí-las de forma uniforme.
- Despeje a massa em uma forma de bolo inglês, pré-aqueça o forno a 180 graus e asse por cerca de 45 a 60 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolotone esfriar antes de desenformar e servir. Desfrute do seu delicioso bolotone de chocolate!
A receita de bolotone de chocolate é uma daquelas receitas que me trouxe grande satisfação ao aprender e replicar. Ao longo dos anos, ela se transformou em uma tradição na minha cozinha, principalmente para momentos especiais.
Esta receita, apesar de um pouco mais complexa, é extremamente gratificante. Exige paciência e cuidado, mas o resultado final é inesquecível. Aprendi com minha avó Naoca, num dia especial, e desde então é sempre um sucesso.
Para qualquer pessoa disposta a se aventurar na cozinha, o bolotone de chocolate é um desafio estimulante. Se você gosta de criar delícias para sua família ou para si mesmo, convido você a experimentar esta receita comigo.
Bolotone com Cobertura de Chocolate
É muito simples, despois do bolotone já pronto, faça um brigadeiro meio mole em uma panela grossa. Para fazer esse brigadeiro de chocolate, veja:
Derretendo o chocolate: Em uma panela em banho-maria, derreta cerca de 200g de chocolate meio amargo, mexendo constantemente para evitar que o chocolate queime.
Aplicando a cobertura: Uma vez derretido, retire o chocolate do fogo. Deixe esfriar por alguns minutos e, em seguida, despeje sobre o bolotone já frio, garantindo que ele cubra toda a superfície.
Finalizando: Deixe a cobertura de chocolate solidificar, jogue bastante granulado de chocolate antes de cortar o bolotone.
Assim fica, seu pronto bolotone com uma cobertura de chocolate irresistível!
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Variações da Receita
Sinta-se à vontade para experimentar e personalizar o seu bolotone de chocolate. Aqui estão algumas sugestões:
Acrescente frutas secas como passas, damascos ou cranberries para uma textura e sabor adicionais.
Substitua o chocolate meio amargo por chocolate branco ou até mesmo por um chocolate com maior porcentagem de cacau.
Experimente adicionar raspas de laranja ou de limão para um toque cítrico.
Dicas e Observações de Segurança
Cozinhar deve ser um processo prazeroso e seguro. Portanto, tenha em mente algumas precauções importantes:
Sempre manuseie facas e outros utensílios cortantes com atenção para evitar acidentes.
Use luvas de cozinha ao retirar panelas e formas do forno para evitar queimaduras.
Ao operar equipamentos elétricos, como a batedeira de bolo, garanta que suas mãos estejam secas e o aparelho esteja desligado quando não estiver em uso.
Quando estiver cozinhando no fogão, esteja atento ao fogo e evite deixar panelas sem supervisão para prevenir possíveis acidentes.
Dúvidas Frequentes da Receita
Sabemos que muitas pessoas têm dúvidas ao preparar o bolotone de chocolate. Por isso, separamos as principais questões que surgem.
O que pode substituir o chocolate meio amargo na receita?
Você pode usar chocolate ao leite ou chocolate branco, conforme a sua preferência.
É possível fazer o bolotone de chocolate sem ovos?
Sim, existem substitutos para os ovos em receitas de bolos, como a linhaça.
Posso usar fermento químico em vez de biológico?
Não é recomendado, pois o fermento biológico é ideal para massas pesadas como a do bolotone.
Qual a melhor forma para assar o bolotone?
Nesse receita, você pode usar a forma de sua preferencia como a redonda de buraco no meio, ou a comum redonda mesmo.
Curiosidades Dessa Receita
Vamos mergulhar um pouco mais fundo na história e em alguns fatos interessantes sobre a nossa receita de bolotone de chocolate.
Origem do bolotone
O bolotone é uma variação do tradicional panetone italiano, que é uma receita de Natal centenária.
Por que usar chocolate meio amargo?
O chocolate meio amargo ajuda a equilibrar o sabor doce da massa, criando um contraste delicioso.
O papel do descanso na receita
O descanso é uma etapa crucial na preparação do bolotone. Ele permite que o fermento aja, deixando a massa mais leve e macia.
Fonte nutricional: Site fatsecret
