Coxinha de Brigadeiro de Morango

Publicado em 11/9/2024 - 10h10
Por: Bruno Antonio

Aprenda a fazer essa delícia em casa com um passo a passo simples e rápido.

Coxinha de Brigadeiro de Morango

Coxinha de Brigadeiro de Morango

A Coxinha de Brigadeiro de Morango é uma sobremesa deliciosa e criativa que combina a famosa textura cremosa do brigadeiro com o sabor irresistível do morango.

Perfeita para festas, eventos ou até mesmo para aquele momento especial em casa, essa receita proporciona um toque de doçura envolvente, surpreendendo com sua forma semelhante à coxinha tradicional, porém com um toque doce e frutado.

Além de ser fácil de preparar, a Coxinha de Brigadeiro de Morango encanta com sua aparência única e convidativa.

A mistura de brigadeiro com morango oferece um contraste de sabores e cores, o que torna a sobremesa ainda mais atraente e deliciosa.

Ingredientes

• 2 caixas de leite condensado (395g cada)
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau)
• 2 caixinhas de creme de leite (200g cada)
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 2 caixinhas de morangos (quantidade usada nesta receita)

Modo de Preparo

• Em uma panela, coloque as duas caixas de leite condensado, o chocolate em pó, o creme de leite e a manteiga.
• Leve ao fogo médio, mexendo sempre para evitar que o fundo da mistura queime.
• Cozinhe até que a massa desgrude completamente do fundo da panela, formando uma consistência de brigadeiro firme.
• Transfira o brigadeiro para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
• Enquanto a massa esfria, lave os morangos e remova as folhas. Seque-os bem para evitar que a água interfira na consistência da sobremesa.
• Com o brigadeiro já frio, pegue porções da massa, abra na palma da mão e envolva os morangos um a um, formando uma “coxinha” ao redor do morango.
• Passe cada coxinha de brigadeiro de morango no açúcar refinado ou granulado para decorar.
• Sirva as coxinhas em forminhas de papel para dar um toque especial à apresentação.

Dicas Extras

• Para evitar que o brigadeiro grude nas mãos ao modelar as coxinhas, unte as mãos com manteiga ou margarina.
• Se preferir, substitua o chocolate em pó por achocolatado para um sabor mais suave.
• Certifique-se de que os morangos estão completamente secos antes de envolvê-los no brigadeiro para evitar que a umidade atrapalhe o ponto da massa.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende aproximadamente 20 unidades de Coxinha de Brigadeiro de Morango, dependendo do tamanho de cada porção.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de cozimento e resfriamento do brigadeiro.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Para um brigadeiro mais cremoso, mexa constantemente a mistura durante o cozimento e evite cozinhar em fogo muito alto.
• Se o brigadeiro ficar muito mole ao esfriar, leve à geladeira por 20 minutos para firmar antes de modelar as coxinhas.
• Use morangos frescos e firmes para que não soltem água durante o preparo.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua os morangos por uvas verdes ou pretas para criar diferentes variações de sabores e texturas.
• Para uma versão mais indulgente, recheie a Coxinha de Brigadeiro de Morango com pedaços de chocolate branco junto ao morango.
• Adicione coco ralado à mistura do brigadeiro para um toque tropical.

Dicas Para Vender

• Embale as coxinhas em caixinhas de doces decoradas para valorizar o produto e atrair a atenção dos clientes.
• Ofereça kits de Coxinha de Brigadeiro de Morango com diferentes frutas como recheio, como uvas ou bananas, para proporcionar mais variedade.
• Inclua etiquetas personalizadas com os ingredientes e a data de validade para uma apresentação profissional.

Dúvidas Sobre a Receita

Preciso usar morangos frescos para a receita?

Sim, o uso de morangos frescos é importante para garantir que o recheio fique suculento e saboroso. Morangos congelados podem soltar muita água e interferir na textura do brigadeiro.

Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?

Sim, o achocolatado pode ser usado para um sabor mais suave, porém a consistência do brigadeiro pode ficar um pouco mais mole, então fique atento ao ponto.

Quanto tempo as coxinhas duram depois de prontas?

As coxinhas de brigadeiro de morango duram até 2 dias na geladeira, armazenadas em recipiente fechado. É importante consumir rapidamente para garantir a frescura dos morangos.

Posso congelar as coxinhas de brigadeiro de morango?

Não é recomendado congelar, pois o morango pode soltar água ao descongelar, afetando a textura do brigadeiro.

Como fazer para que a coxinha fique bem modelada?

Certifique-se de que a massa de brigadeiro está completamente fria antes de modelar, e unte bem as mãos com manteiga ou margarina para facilitar o processo.