Rosquinha de Polvilho Doce Super Delicioso

Publicado em 31/8/2024 - 15h07
Por: Bruno Antonio

Ideal para um lanche rápido ou sobremesa, esses petiscos vão encantar seu paladar.

Rosquinha de Polvilho Doce Super Delicioso

Rosquinha de Polvilho Doce Super Delicioso

A Rosquinha de Polvilho Doce Super Delicioso é um clássico da culinária brasileira que traz um toque de nostalgia e sabor a cada mordida.

Ideal para acompanhar um café fresquinho ou servir como um lanche leve, essa rosquinha é conhecida por sua textura leve e crocante.

É uma excelente opção para quem busca um doce simples, porém irresistível.

As rosquinhas são deliciosas tanto quentes quanto frias e têm um sabor que lembra infância e aconchego.

Ingredientes

• 400g de polvilho doce
• 200g de açúcar
• 1 colher de fermento químico
• 50g de coco ralado
• 3 ovos

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, misture o polvilho doce, o açúcar, o fermento químico e o coco ralado.
• Adicione 2 ovos e misture bem. Se necessário, acrescente o terceiro ovo para obter a consistência desejada.
• Sove a massa até que fique homogênea e não grude nas mãos. A massa deve ser fácil de modelar.
• Modele a massa em formato de rosquinhas ou bolinhos, conforme preferir.
• Aqueça o óleo em uma panela, sem deixá-lo muito quente para evitar que as rosquinhas fiquem cruas por dentro.
• Frite as rosquinhas em óleo quente até que fiquem douradas e crocantes, virando-as para cozinhar uniformemente.
• Retire as rosquinhas do óleo e coloque-as sobre papel toalha para remover o excesso de gordura.

Dicas Extras

• Certifique-se de que o óleo não esteja excessivamente quente para garantir que as rosquinhas cozinhem por igual e não fiquem cruas por dentro.
• Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de ovo ou um pouco de água para ajustá-la.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 20 rosquinhas, dependendo do tamanho que você fizer.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos, incluindo o tempo de mistura, modelagem e fritura.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Use polvilho doce fresco para garantir a melhor textura e sabor.
• Modele as rosquinhas com uma espessura uniforme para que cozinhem de maneira uniforme.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar um pouco de queijo ralado à massa para um toque salgado.
• Substitua o coco ralado por chocolate em pedaços para uma versão mais doce.

Dicas Para Vender

• Embale as rosquinhas em sacos transparentes e amarre com fitas coloridas para uma apresentação atraente.
• Ofereça opções de embalagem variada, como pequenas porções em saquinhos individuais para facilitar a venda.

Dúvidas Sobre a Receita

Como saber quando o óleo está na temperatura certa para fritar?

A temperatura ideal do óleo é quando ele atinge cerca de 180°C. Você pode testar colocando um pequeno pedaço de massa no óleo; se ele subir e começar a borbulhar, o óleo está pronto.

Posso substituir o polvilho doce por polvilho azedo?

O polvilho azedo pode ser usado, mas o sabor e a textura da rosquinha serão diferentes. O polvilho doce é preferido para uma textura mais leve e crocante.

A massa está seca, o que fazer?

Se a massa estiver seca, adicione um pouco mais de ovo ou água para ajustá-la. A massa deve ser macia e fácil de modelar.

Posso congelar as rosquinhas?

Sim, você pode congelar as rosquinhas após fritá-las. Coloque-as em um recipiente hermético e congele por até 3 meses. Para reaquecer, basta aquecê-las no forno por alguns minutos.

Como posso tornar as rosquinhas mais crocantes?

Para rosquinhas mais crocantes, certifique-se de que o óleo esteja bem quente e não sobrecarregue a panela ao fritar. Além disso, deixar as rosquinhas esfriarem completamente em uma grade ajudará a manter a crocância.