Nhoque de batata recheado com queijo fácil de fazer que derrete na boca

Publicado em 5/9/2024 - 21h28
Por: André Matheus

Aprenda o passo a passo para preparar essa delícia que vai conquistar a todos. Siga nossas dicas e faça um prato irresistível que vai derreter na boca!

Nhoque de batata recheado com queijo fácil de fazer que derrete na boca

Esse delicioso nhoque de batata recheado com queijo é uma opção irresistível para um almoço ou jantar especial.

Com uma textura macia e cremosa por dentro, ele é perfeito para acompanhar molhos ricos, proporcionando uma explosão de sabores a cada mordida.

Servido quente, direto da panela para a mesa, ele combina a suavidade da batata com o sabor intenso do queijo derretido, criando uma experiência única.

Ideal para compartilhar em família ou com amigos, essa receita é prática e vai conquistar todos os paladares.

Ingredientes

• 550 g de batatas cozidas e amassadas
• 1 gema de ovo
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• 100 g de farinha de trigo
• 1 kg de carne moída Swift
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 400 ml de molho sugo Swift
• 200 ml de água
• 1 colher de sopa de açúcar
• Manjericão a gosto
• Provolone Swift para rechear
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Queijo mussarela ralado a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Páprica picante a gosto
• Mix de pimentas a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione azeite, cebola e alho, refogando até dourar.
2. Acrescente a carne moída Swift e tempere com sal, páprica e pimenta. Cozinhe até a água evaporar.
3. Adicione o tomate, o molho sugo Swift, água, açúcar e manjericão. Deixe cozinhar até o molho engrossar.
4. Em uma tigela, misture as batatas amassadas, gema, sal, azeite e vá adicionando a farinha aos poucos, até formar uma massa homogênea.
5. Pegue porções da massa, abra com as mãos e recheie com o queijo provolone Swift. Feche bem cada nhoque.
6. Cozinhe os nhoques em água fervente até que comecem a flutuar.
7. Coloque os nhoques no molho preparado, adicione salsinha, cebolinha, parmesão e mussarela ralados.
8. Deixe o queijo derreter e sirva quente.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Cozinhe as batatas com casca para evitar que absorvam muita água. Isso deixará a massa mais firme.

Não adicione toda a farinha de uma vez, faça isso aos poucos para evitar uma massa pesada.

Para Variar na Receita

Experimente rechear o nhoque com outros tipos de queijo, como gorgonzola ou queijo minas frescal, para variar o sabor.

Adicione espinafre à massa para um toque de cor e nutrientes extras.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 4 porções generosas, perfeitas para um almoço em família ou uma refeição especial.

Tempo de Preparo Total

O tempo total para fazer a receita é de cerca de 1 hora, incluindo o preparo da massa, recheio e o cozimento.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso congelar o nhoque recheado?

Sim, você pode congelar os nhoques antes de cozinhar. Basta colocá-los em uma assadeira, congelá-los e depois transferi-los para sacos próprios para congelamento.

Qual o melhor queijo para rechear?

O provolone é uma excelente opção, pois derrete bem e tem um sabor marcante, mas outros queijos de derretimento fácil também funcionam.

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, você pode substituir a carne moída por frango desfiado, carne suína ou até mesmo uma versão vegetariana com cogumelos.

Como saber se a massa está no ponto certo?

A massa deve estar firme o suficiente para ser moldada, mas ainda macia. Se ela estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.

Posso fazer o nhoque sem glúten?

Sim, basta substituir a farinha de trigo por uma farinha sem glúten, como a de arroz ou a de batata.

Benefícios da Receita

A batata é rica em potássio, um mineral essencial para a saúde cardiovascular. Além disso, ela contém vitamina C, que auxilia na imunidade, e fibras, que são importantes para a digestão.