Isca de Frango com Molho Tártaro: Experimente Fazer esse Petisco, Não Vai se Arrepender!

Publicado em 14/8/2024 - 15h09
Por: Pedro Santos

Experimente a nossa receita de isca de frango com molho tártaro e surpreenda-se com um petisco crocante e saboroso. Ideal para qualquer ocasião, é fácil de fazer e irresistível!

Isca de Frango com Molho Tártaro: Experimente Fazer esse Petisco, Não Vai se Arrepender!

A isca de frango com molho tártaro é um petisco delicioso e fácil de preparar, ideal para servir em reuniões e eventos especiais.

Com uma crocante camada externa e suculenta carne de frango, esta receita combina simplicidade e sabor de forma irresistível.

A crocância da isca de frango vem da combinação de farinha de trigo e farinha de rosca, enquanto o molho tártaro adiciona um toque cremoso e saboroso.

Ingredientes

• 2 filés de frango
• 1 xícara de farinha de rosca (240ml)
• 1 xícara de farinha de trigo (240ml)
• 1 ovo
• Óleo para fritar
• Alho e tempero a gosto

Para o Molho Tártaro

• 200g de maionese
• 50g de cenoura cozida
• 50g de azeitona
• Cheiro verde a gosto
• Ketchup, molho inglês e mostarda a gosto

Modo de Preparo

Prepare o Frango:

• Corte os filés de frango em tiras finas.
• Tempere o frango com alho, sal e outros temperos a gosto.

Prepare a Mistura para Empanar:

• Coloque a farinha de trigo em um prato.
• Em outro prato, bata o ovo com um pouco de água.
• Coloque a farinha de rosca em um terceiro prato.

Empane o Frango:

• Passe as tiras de frango na farinha de trigo.
• Mergulhe no ovo batido.
• Passe na farinha de rosca.

Frite o Frango:

• Aqueça o óleo em uma frigideira.
• Frite as tiras de frango até ficarem douradas e crocantes.
• Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.

Prepare o Molho Tártaro:

• Pique a cenoura e a azeitona em pedaços pequenos.
• Misture a maionese com a cenoura, a azeitona e o cheiro verde.
• Adicione ketchup, molho inglês e mostarda a gosto.

Sirva:

• Sirva as iscas de frango quentes acompanhadas do molho tártaro.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de adicionar o frango para garantir uma fritura uniforme e crocante.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar ervas e especiarias diferentes ao tempero do frango para variar o sabor.

Para uma Versão Saudável

Use farinha de rosca integral e opte por assar as iscas no forno em vez de fritar para reduzir o teor de gordura.

Para Vender

Prepare porções maiores e congele as iscas de frango empanadas antes de fritar. Frite diretamente do congelador para uma opção prática e lucrativa.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 4 porções de iscas de frango.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos, incluindo o preparo do molho tártaro e a fritura do frango.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual tipo de óleo é melhor para fritar?

Utilize óleo vegetal ou de canola, que têm um ponto de fumaça mais alto e são ideais para fritura.

Posso usar peito de frango em vez de filé?

Sim, você pode usar peito de frango cortado em tiras, mas os filés são mais macios e fáceis de empanar.

O que posso usar no lugar da farinha de rosca?

Você pode substituir a farinha de rosca por farinha de milho ou farinha de panko para uma textura diferente.

Como faço para o molho tártaro ficar mais cremoso?

Adicione mais maionese ou um pouco de creme de leite ao molho para aumentar a cremosidade.

Posso preparar as iscas de frango com antecedência?

Sim, você pode preparar e empanar as iscas com antecedência e congelar. Frite-as diretamente do congelador quando estiver pronto para servir.