Onion Rings



Onion Rings
2 Porções
Tempo: 30 min
Ingredientes:
  • 2 cebolas grandes, cortadas em anéis de 1 cm de espessura
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de amido de milho
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
  • 1 xícara de água gelada
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo:
  • Misture a farinha de trigo, amido de milho, fermento em pó, sal e pimenta. Adicione a água gelada aos poucos e mexa até obter uma massa homogênea e lisa.
  • Separe os anéis de cebola. Os menores podem ser reservados para outra receita ou preparados da mesma maneira. Mergulhe cada anel na massa, garantindo que estejam bem cobertos.
  • Aqueça o óleo em uma panela funda ou frigideira. Para testar, coloque um pequeno pedaço de massa no óleo; se borbulhar e subir rapidamente, está pronto.
  • Frite os anéis de cebola em lotes, para não sobrecarregar a panela. Frite até que estejam dourados e crocantes.
  • Retire do óleo e coloque em um prato com papel toalha para remover o excesso de óleo. Sirva imediatamente enquanto ainda estão quentes e crocantes.

Curiosidades Sobre a Receita

Onion rings, ou anéis de cebola, são um aperitivo adorado por muitos e possuem um lugar especial na minha jornada culinária. Desde que aprendi esta receita com uma amiga experiente, me apaixonei pela combinação de cebolas suculentas cobertas por uma camada crocante.

Sua textura crocante por fora e macia por dentro, combinada com seu sabor levemente adocicado e salgado, torna-os ideais para qualquer ocasião, seja um lanche durante a semana ou em festas de fim de semana.

Apesar de parecer complexo, o processo de preparação é direto e vale a pena o esforço.

Venha comigo, Valéria, e vamos preparar esta delícia juntos!

Tempo Total de Preparo e Cozimento

  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 5 minutos por lote
  • Tempo de espera: 10 minutos na geladeira para firmar a massa.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 4 porções generosas.

Informação Nutricional

Baseando-nos em uma porção padrão de 100g da receita, os valores nutricionais aproximados são:

  • Calorias: 207 kcal
  • Proteínas: 3,5 g
  • Carboidratos: 28 g
  • Fibras: 1,8 g
  • Gorduras Totais: 9 g
  • Gorduras Saturadas: 1,2 g
  • Gorduras Trans: 0 g
  • Sódio: 300 mg

Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO)


Dicas Adicionais:

Assista Outra Receita em Vídeo


Variações da Receita

A versatilidade da receita de onion rings permite que ela possa ser adaptada e variada de diversas formas. Algumas sugestões de variações são:

Tempero diferente: Experimente adicionar páprica, pimenta caiena ou outros temperos secos na mistura de farinha para um toque extra de sabor.

Massa de cerveja: Substitua o leite da receita por cerveja, oferecendo um sabor mais rico e uma textura crocante diferenciada.

Glúten-free: Utilize farinha de arroz ou outra farinha sem glúten para preparar uma versão adequada para celíacos ou quem opta por uma dieta sem glúten.


Dicas e Observações de Segurança

Ao preparar Onion Rings, é fundamental garantir a segurança na cozinha. Algumas dicas importantes são:

Óleo quente: Manuseie com cuidado o óleo quente para evitar queimaduras. Utilize pinças ou pegadores de cozinha para adicionar e retirar as rodelas de cebola.

Evite encharcar: Evite colocar muitas rodelas no óleo de uma vez. Isso pode baixar rapidamente a temperatura do óleo, resultando em Onion Rings mais oleosos.

Atenção ao consumo: Embora deliciosas, Onion Rings são fritas, e seu consumo em excesso pode não ser benéfico para a saúde. É importante consumi-las com moderação.

Dúvidas frequentes da receita

Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita de Onion Rings. Por isso, separamos as principais questões para esclarecer para você.

Posso fazer Onion Rings no forno?

Sim, podem ser feitas no forno, mas a textura será menos crocante que as fritas.

Qual o melhor tipo de cebola para usar?

A cebola branca ou amarela são ideais devido à sua suavidade e sabor.

Posso congelar as Onion Rings?

Sim, após empanar, congele em uma única camada e frite sem descongelar.

Quanto tempo posso guardar na geladeira?

Melhor consumir imediatamente, mas pode guardar por até 24 horas.

É possível fazer uma versão vegana?

Certamente! Substitua o leite por água ou leite vegetal na massa.


Curiosidades dessa Receita

Para tornar sua experiência culinária ainda mais rica, acompanhe algumas curiosidades sobre as Onion Rings.

Origens da receita

As primeiras referências a algo semelhante às Onion Rings vêm de um livro de receitas de 1802, sugerindo que sua origem é bastante antiga.

Variações ao redor do mundo

Em alguns países, Onion Rings são servidas com molhos específicos ou temperos regionais, refletindo a culinária local.

Popularidade nos EUA

Nos Estados Unidos, as Onion Rings são especialmente populares e são frequentemente vistas como acompanhamento em lanchonetes e restaurantes fast-food.



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Valéria Cristina

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