Gelado de Chocolate Perfeito para Aproveitar as Férias Escolares com as Crianças em Casa

Publicado em 16/7/2024 - 08h03
Por: Valéria Cristina

Siga o passo a passo e surpreenda sua família com essa sobremesa irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Aproveite essa receita incrível!

Gelado de Chocolate Perfeito para Aproveitar as Férias Escolares com as Crianças em Casa

Esta receita de gelado de chocolate é perfeita para aproveitar as férias escolares com as crianças em casa. Este gelado é cremoso, delicioso e super fácil de fazer, tornando-o uma ótima atividade para toda a família.

A textura é incrivelmente suave e cremosa, e o sabor é riquíssimo em chocolate. Sirva-o em copos ou cones, decorado com granulados ou lascas de chocolate para um toque especial.

Ingredientes

• 150 gramas de açúcar (3/4 de xícara)
• 100 mililitros de água (1/2 xícara)
• 130 gramas de leite em pó (1 xícara e 2 colheres de sopa)
• 70 gramas de cacau em pó
• 200 mililitros de nata para montar (creme de leite)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture 150 gramas de açúcar e 100 mililitros de água. Aqueça em fogo médio até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
2. Transfira a mistura para um recipiente e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.
3. Coloque a mistura resfriada no liquidificador ou processador de alimentos. Adicione 130 gramas de leite em pó e bata até misturar bem.
4. Acrescente 70 gramas de cacau em pó e bata novamente até obter uma mistura homogênea.
5. Adicione 50-60 mililitros de nata (creme de leite) para equilibrar as densidades e bata rapidamente.
6. Monte os 140-150 mililitros restantes de nata (creme de leite) até obter uma consistência firme, mas não excessivamente rígida.
7. Incorpore a nata montada à mistura de chocolate com movimentos envolventes, mantendo a leveza da mistura.
8. Transfira a mistura para um recipiente adequado para congelador, tampe e congele por 10-12 horas.
9. Após esse tempo, seu gelado estará pronto para servir.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a nata esteja bem fria antes de batê-la. Isso ajuda a obter uma textura mais firme e leve.
• Adicione a nata montada à mistura de chocolate com movimentos delicados para não perder o volume.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar pedaços de chocolate, nozes ou frutas secas à mistura antes de congelar.
• Substitua parte do cacau em pó por chocolate derretido para uma variação de sabor.

Para uma Versão Saudável

• Utilize açúcar de coco ou adoçante natural no lugar do açúcar refinado.
• Substitua a nata por creme de leite de coco para uma versão sem lactose.

Para Vender

• Prepare porções individuais em potinhos com tampas e etiquetas personalizadas.
• Decore com granulados, calda de chocolate ou pedaços de chocolate para um toque especial.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 1 litro de gelado, suficiente para cerca de 6-8 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo a mistura dos ingredientes e o tempo de congelamento, é de aproximadamente 12-14 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o cacau em pó por chocolate em barra?

Sim, você pode substituir o cacau em pó por chocolate em barra derretido, ajustando a quantidade de açúcar conforme necessário.

Posso usar creme de leite de caixinha?

Sim, mas certifique-se de que seja creme de leite fresco, com alto teor de gordura, para obter a textura desejada.

Quanto tempo posso armazenar o gelado no congelador?

O gelado pode ser armazenado no congelador por até 2 semanas, mantido em um recipiente bem fechado.

Posso adicionar sabores extras, como baunilha ou café?

Sim, você pode adicionar extratos de baunilha, café ou outros sabores à mistura para variar o sabor do gelado.

Preciso de uma sorveteira para fazer esta receita?

Não, esta receita não requer uma sorveteira. Todo o processo pode ser feito com utensílios de cozinha comuns.