Sopa de Macarrão Nutritiva com Carne Moída e Legumes

Publicado em 12/8/2024 - 18h20
Por: André Matheus

Aprenda a fazer essa sopa reconfortante e prática, perfeita para qualquer dia da semana. Veja o passo a passo e surpreenda sua família com um prato irresistível.

Sopa de Macarrão Nutritiva com Carne Moída e Legumes

A sopa de macarrão com carne moída e legumes é uma opção nutritiva e prática para qualquer refeição. Esta combinação oferece um equilíbrio perfeito de proteínas e vegetais, resultando em um prato saudável e saboroso.

Com um preparo rápido e ingredientes acessíveis, ela vai se tornar uma das suas receitas favoritas. Siga o passo a passo e aproveite o melhor dessa combinação clássica.

Ingredientes 

• 400g de carne moída
• 2 batatas pequenas
• 1 chuchu
• 3 cenouras pequenas
• 2 tomates pequenos
• 3 mandioquinhas
• Cebola e alho a gosto
• 1 ½ copo de macarrão Ave Maria (ou de sua preferência)
• 2 cubos de caldo de galinha (ou carne)
• Páprica a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para refogar
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Descasque e rale os legumes (batata, cenoura, chuchu, mandioquinha) ou corte em cubos, conforme sua preferência.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Acrescente o tomate picado e refogue até que ele esteja bem cozido.
4. Adicione a carne moída e refogue até dourar, mexendo ocasionalmente.
5. Coloque água na panela até cobrir a carne, tampe e deixe ferver.
6. Quando a água estiver fervendo, adicione os legumes ralados ou em cubos e mexa bem.
7. Tempere com páprica, pimenta-do-reino e os cubos de caldo. Mexa e deixe cozinhar por 5 minutos.
8. Acrescente o macarrão e cozinhe por mais 6 minutos, ou até que o macarrão esteja al dente.
9. Ajuste o sal e adicione mais água quente, se necessário, para ajustar a consistência.
10. Finalize com cheiro-verde para dar cor e sabor, e sirva imediatamente.

Para mais, detalhes acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Rale os legumes se preferir uma textura mais homogênea na sopa, ou corte em cubos para uma apresentação mais rústica.

Para Variar na Receita

Experimente substituir o macarrão Ave Maria por letrinhas ou outro tipo de sua preferência, e adicione outros vegetais como abobrinha ou espinafre.

Rendimento da Receita

Essa receita serve cerca de 4 a 6 pessoas, dependendo do tamanho das porções.

Tempo de preparo total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 40 minutos, incluindo o tempo de cozimento.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, você pode substituir a carne moída por frango desfiado ou carne suína moída.

Posso congelar a sopa?

Sim, a sopa pode ser congelada por até 3 meses. Apenas certifique-se de armazená-la em um recipiente adequado.

Posso usar macarrão integral?

Sim, o macarrão integral é uma ótima alternativa para aumentar o teor de fibras da sopa.

Como ajustar a consistência da sopa?

Se a sopa ficar muito grossa, adicione mais água quente aos poucos até atingir a consistência desejada.

Qual o melhor tipo de panela para essa receita?

Uma panela grande e funda é ideal para essa receita, especialmente se você estiver preparando uma quantidade maior.

Benefícios da Receita

Cenoura: Rica em vitaminas A e C, a cenoura é excelente para a saúde dos olhos e da pele, além de fortalecer o sistema imunológico. Adicioná-la à sopa garante uma refeição rica em nutrientes e sabor.