Sopa Paraguaia
- 4 ovos
- 2 cebolas picadas
- 200g de queijo meia cura ralado
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 500g de farinha de milho
- Sal a gosto
- Inicie batendo os ovos em uma tigela, acrescente a cebola picada, o queijo, o óleo, o leite e o sal. Mexa bem.
- Agora, acrescente a farinha de milho aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos.
- Coloque a mistura em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até dourar.
Receita de Sopa Paraguaia
Sopa Paraguaia, a despeito do nome, é um prato que sempre rende olhares curiosos na mesa.
Minha experiência com essa receita veio de uma pesquisas sobre a cultura paraguaia, a qual eu sempre admirei e sempre tive interesse, juntamente para fazer comidas diferenciadas de diversas localidades.
Essa receita se encaixa perfeitamente quando buscamos algo distinto e saboroso para o final de semana.
É uma preparação simples, mas como todo prato que carrega uma história cultural, exige atenção nos detalhes.
Aprender a fazer a Sopa Paraguaia foi um desafio interessante.
Com o tempo, ajustei a receita original para atender minhas restrições alimentares e hoje, com prazer, compartilho essa versão com vocês.
Venha, vamos fazer esse bolo juntos (sim, é um bolo)!
Tempo total de preparo e cozimento
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 45 minutos
Rendimento da receita
Essa receita rende 15 porções.
Informação Nutricional
Informações nutricionais por porção de 100g:
- Calorias: 209 kcal
- Carboidratos: 20 g
- Proteínas: 9 g
- Gorduras: 10 g
- Fibra alimentar: 2 g
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA)
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Assista essa receita em vídeo
Variações da receita
A Sopa Paraguaia tradicional é um prato maravilhoso, mas não há nada que nos impeça de experimentar.
Uma alternativa é adicionar linguiça calabresa picada para um toque de defumado. Outra opção é incluir pimentão vermelho picado para adicionar cor e um sabor ligeiramente doce.
Se preferir, pode adicionar outros queijos ao prato, como queijo mussarela ou prato.
Dicas e observações de segurança
É crucial garantir a segurança na cozinha ao preparar a Sopa Paraguaia. Ao manusear facas, corte os ingredientes em uma superfície estável e mantenha os dedos afastados da lâmina.
Se for usar panelas de pressão, certifique-se de que o vapor foi totalmente liberado antes de abrir. Sempre use luvas de forno ao manipular panelas quentes para evitar queimaduras.
No caso de equipamentos elétricos, como liquidificadores ou batedeiras, sempre desligue o aparelho e retire-o da tomada antes de inserir as mãos ou utensílios para mexer os ingredientes.
Dúvidas frequentes da receita
Compreendemos que muitas pessoas têm dúvidas sobre a sopa paraguaia.
Para ajudar, separamos as principais perguntas feitas no Google sobre essa receita e as respondemos abaixo.
Por que se chama Sopa Paraguaia se é uma torta?
Apesar do nome, a Sopa Paraguaia é, na verdade, uma torta de milho, queijo e cebola. A confusão vem de um equívoco histórico.
A Sopa Paraguaia é um prato vegetariano?
Sim, a receita tradicional da Sopa Paraguaia é vegetariana, pois não contém carne.
Qual a origem da Sopa Paraguaia?
A Sopa Paraguaia é um prato tradicional do Paraguai, com raízes na culinária guarani.
A Sopa Paraguaia pode ser congelada?
Sim, a Sopa Paraguaia pode ser congelada e posteriormente aquecida no forno.
Quanto tempo dura a Sopa Paraguaia na geladeira?
A Sopa Paraguaia pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias.
Curiosidades dessa receita
Conhecer algumas curiosidades sobre a receita que estamos preparando sempre torna a experiência mais interessante. Vamos a algumas curiosidades sobre a Sopa Paraguaia.
Origem da Sopa Paraguaia
A Sopa Paraguaia, apesar de seu nome, não é uma sopa. Sua origem remonta à época colonial, quando os guaranis, habitantes nativos do Paraguai, preparavam um prato de milho similar ao atual.
Importância cultural
A Sopa Paraguaia é tão importante na cultura paraguaia que é considerada um patrimônio nacional. É um prato comum em festas e eventos familiares.
Variações regionais
Apesar da receita tradicional, existem variações da Sopa Paraguaia em diferentes regiões do Paraguai, com o acréscimo de ingredientes locais, como a mandioca.
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