Bolinho de Aipim Sequinho Por Fora e Cremoso Por Dentro
Descubra como preparar bolinhos irresistíveis de aipim, crocantes por fora e cremosos por dentro.
CRÉDITOS: Canal gabriellfreitass
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Ideal para qualquer ocasião, esta receita simples e deliciosa vai surpreender seus convidados.
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Bolinho de Aipim Sequinho Por Fora e Cremoso Por Dentro
Bolinho de Aipim Sequinho Por Fora e Cremoso Por Dentro
Descubra como preparar um delicioso Bolinho de Aipim Sequinho Por Fora e Cremoso Por Dentro com esta receita simples e irresistível.
Este petisco brasileiro combina a crocância externa do aipim com um interior macio e cremoso, ideal para servir como entrada ou petisco em diversas ocasiões.
Seu sabor e textura são uma combinação perfeita de simplicidade e sabor caseiro, garantindo que seja um sucesso em qualquer mesa.
Ingredientes
- 1 kg de macaxeira/mandioca
- Água até cobrir
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 250 gramas de frango cozido e desfiado
- Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela de pressão, coloque a mandioca já descascada e cubra com água.
- Adicione uma pitada de sal e cozinhe por aproximadamente 15 minutos após o início da pressão.
- Após o cozimento, retire a pressão, escorra bem a mandioca e amasse-a com um garfo ou espremedor, adicionando a manteiga aos poucos até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o queijo parmesão ralado e misture bem.
- Modele pequenas porções da massa, recheando cada bolinho com o frango desfiado.
- Modele os bolinhos e leve-os à geladeira por cerca de 10 minutos para firmar.
- Aqueça óleo em uma panela e frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes por fora.
- Retire e deixe escorrer em papel absorvente antes de servir.
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Dicas Extras
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 20 bolinhos, dependendo do tamanho.
Tempo de Preparo Total
- Cerca de 45 minutos, incluindo o tempo de cozimento e fritura.
Dicas Extras para um Preparo Perfeito
- Certifique-se de que a mandioca esteja bem cozida para facilitar o processo de amassar. A massa deve estar firme para moldar os bolinhos.
Dicas para Variar na Receita
- Experimente diferentes recheios como carne moída ou queijo, para variar o sabor dos bolinhos.
Dicas Para Vender
- Embale os bolinhos em porções individuais e ofereça como opção de petisco em eventos ou para venda em pequenas quantidades.
Dúvidas Sobre a Receita
Como armazenar os bolinhos depois de prontos?
- Os bolinhos podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Para congelamento, coloque-os em um recipiente hermético e congele por até 1 mês.
Posso substituir o frango por outro tipo de carne?
- Sim, você pode usar carne moída, carne seca desfiada ou até mesmo calabresa refogada como alternativas de recheio para os bolinhos.
Posso fazer os bolinhos sem queijo?
- Sim, você pode omitir o queijo parmesão da massa se preferir uma versão sem lactose ou simplesmente preferir o sabor sem queijo.
Como garantir que os bolinhos fiquem sequinhos após a fritura?
- Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de colocar os bolinhos e não os coloque em grande quantidade de uma vez, para evitar que o óleo esfrie rapidamente.
Posso congelar os bolinhos antes de fritar?
- Sim, você pode modelar os bolinhos e congelá-los em uma assadeira até que fiquem firmes, depois transfira para um saco plástico próprio para congelamento. Frite diretamente do congelador quando quiser consumir.
9 Comentários Sobre
PODE ASSAR NA AIRFRY?
Pode sim. Mas em temperatura média.
Obrigada pela receita.
Zélia.
Pode ser assado ao invés de fritar?
Sim.
Posso por para assar na afay também ou só pode ser frito ?
Pode ser na airfryer sim, só não sei te dizer os minutos. Tem que ficar de olho.
O meu desmancha na fritura, porque? O que será que está errado?
Muito bom. Vou fazer