Cookies de Café: Receita Fácil e que Fica uma Delícia

Cookies de Café: Receita Fácil e que Fica uma Delícia

Aprenda a preparar uma deliciosa receita de cookies com um toque especial de café e chocolate.


cookies de café

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Pedro Santos


Experimente fazer em casa estes irresistíveis cookies de café e surpreenda-se com o sabor equilibrado entre o café e o chocolate.



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Cookies de Café: Receita Fácil e que Fica uma Delícia

Cookies de café são uma deliciosa iguaria que combina a suavidade do café com a textura crocante de um cookie clássico.

Esses biscoitos são ideais para acompanhar uma pausa relaxante ou para servir em encontros sociais.

Com uma base de massa amanteigada e um toque de café forte, eles são perfeitos para quem aprecia um sabor único e reconfortante.

Ingredientes

  • 1 ovo inteiro
  • 50 ml de café passado bem forte
  • 5 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 100 gramas de açúcar
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • Meia colher de sopa de fermento em pó
  • 200 gramas de farinha de trigo
  • Açúcar (para decorar)
  • 8 amêndoas inteiras

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela grande, misture o ovo, o café, a manteiga ou margarina derretida, o açúcar, o chocolate em pó, o amido de milho e o fermento em pó.
  2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
  3. Leve a massa à geladeira e deixe descansar por aproximadamente 1 hora.
  4. Preaqueça o forno a 200ºC.
  5. Modele pequenas porções de massa em formato de cookies e coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
  6. Decore cada cookie com açúcar e uma amêndoa inteira.
  7. Asse em forno preaquecido por cerca de 25 minutos, ou até que os cookies estejam dourados.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

  • Certifique-se de que o café esteja bem forte para garantir o sabor característico nos cookies.
  • Não substitua a manteiga ou margarina por óleo, pois isso pode alterar a textura dos cookies.

Para Variar na Receita

  • Experimente adicionar gotas de chocolate meio amargo à massa para um toque extra de chocolate.
  • Substitua as amêndoas por nozes picadas ou castanhas para uma versão mais crocante.

Para uma Versão Saudável

  • Reduza a quantidade de açúcar e substitua parte da farinha branca por farinha de trigo integral.
  • Utilize margarina light ou óleo de coco no lugar da manteiga para diminuir a quantidade de gordura saturada.

Para Vender

  • Embale os cookies em saquinhos individuais ou em caixas decorativas para vender como presente.
  • Destaque o sabor único de café ao oferecer como produto gourmet em feiras ou eventos.

Rendimento da Receita

  • Esta receita rende aproximadamente 20 cookies médios.

Tempo de preparo total

  • O tempo total de preparo, incluindo o descanso da massa, é de aproximadamente 1 hora e 45 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso usar café instantâneo em vez de café passado forte?

  • Sim, você pode usar café instantâneo preparado conforme as instruções da embalagem. Ajuste a quantidade para obter um sabor forte de café.

2. Posso congelar a massa dos cookies?

  • Sim, você pode congelar a massa dos cookies antes de assar. Forme os cookies, coloque em uma bandeja para congelar, e depois transfira para um saco ou recipiente próprio para freezer. Asse conforme necessário.

3. Os cookies ficam crocantes ou macios?

  • Eles têm uma textura crocante por fora e macia por dentro, especialmente após esfriarem.

4. Posso substituir o chocolate em pó por cacau em pó?

  • Sim, você pode substituir o chocolate em pó por cacau em pó sem açúcar. Ajuste a quantidade de acordo com seu gosto pessoal.

5. Qual é o melhor tipo de manteiga para esta receita?

  • Use manteiga sem sal para controlar melhor o teor de sal na receita.



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