Bolo de Fubá Super Maravilhoso

Publicado em 13/9/2024 - 10h10
Por: Bruno Antonio

Siga o passo a passo simples e garanta uma sobremesa irresistível para seu lanche ou café.

Bolo de Fubá Super Maravilhoso

Bolo de Fubá Super Maravilhoso

O Bolo de Fubá Super Maravilhoso é uma receita clássica brasileira, muito amada por sua simplicidade e sabor inconfundível.

Feito com uma base de fubá, esse bolo se destaca por sua textura macia e levemente granulada, e a adição de goiabada por cima traz uma doçura que contrasta perfeitamente com o sabor suave da massa.

Esse bolo é perfeito para ser servido em diversas ocasiões, seja no café da manhã, lanche da tarde, ou até como sobremesa em almoços em família.

Sua versatilidade o torna uma ótima opção para acompanhar um café ou chá, e o melhor de tudo é que ele é fácil de preparar, utilizando apenas o liquidificador.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo (120ml)
• 1 xícara de leite (240ml)
• 1 xícara de açúcar (180ml)
• 1 xícara de fubá (130g)
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (40g)
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (180g)
• 1 colher de fermento em pó para bolo (16g)
• Goiabada picada (quantidade a gosto)

Para a calda

• 1 colher de açúcar
• 2 colheres de água

Modo de Preparo

• No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite e o açúcar. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
• Acrescente o fubá e o queijo parmesão ralado à mistura. Bata novamente até incorporar bem os ingredientes.
• Adicione a farinha de trigo aos poucos e bata levemente no liquidificador. Evite bater em excesso para não desenvolver o glúten da farinha, o que pode deixar o bolo pesado.
• Acrescente o fermento em pó e misture rapidamente, apenas o suficiente para incorporá-lo à massa.
• Transfira a massa para uma forma untada com margarina e fubá.
• Envolva os pedaços de goiabada em farinha de trigo para evitar que afundem na massa e distribua-os por cima do bolo.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e assado por dentro (faça o teste do palito).
• Para a calda, misture o açúcar e a água e leve ao micro-ondas por 30 segundos. Pincele a calda sobre o bolo ainda quente para um acabamento brilhante.

Dicas Extras

• Se preferir, você pode substituir o queijo parmesão ralado por uma pitada de sal, caso não tenha o queijo disponível. Isso ajuda a realçar o sabor do bolo.
• Passe a goiabada picada na farinha de trigo para evitar que ela afunde completamente na massa.
• Utilize fubá mimoso (aquele mais fino) para garantir uma textura mais leve e uniforme no bolo.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende cerca de 10 a 12 porções, dependendo do tamanho das fatias.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total para preparar o Bolo de Fubá Super Maravilhoso é de aproximadamente 1 hora, contando com o tempo de preparo e o tempo de forno.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito:

• Bata os ingredientes líquidos no liquidificador por tempo suficiente para homogeneizar, mas não bata demais a farinha para não desenvolver o glúten.
• Use ovos em temperatura ambiente para obter uma massa mais fofa e com melhor crescimento no forno.
• Deixe o bolo esfriar um pouco antes de cortar para evitar que desmanche, garantindo uma textura mais firme.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente substituir a goiabada por pedaços de doce de leite ou de frutas cristalizadas para variar no sabor.
• Se preferir, você pode adicionar coco ralado à massa, o que dará um toque ainda mais tropical ao bolo.
• Troque o leite comum por leite de coco para uma versão mais aromática e com um sabor diferente.

Dicas Para Vender

• Embale o Bolo de Fubá Super Maravilhoso em porções individuais para facilitar a venda.
• Ofereça versões do bolo com coberturas diferenciadas, como uma calda de leite condensado com coco ralado, para atrair diferentes tipos de clientes.
• Divulgue o bolo como uma opção para cafés da manhã e lanches corporativos, aproveitando a praticidade e o sabor caseiro.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, a manteiga pode ser usada no lugar do óleo, mas o bolo feito com óleo tende a ser mais úmido e permanece macio por mais tempo.

Preciso usar o queijo parmesão ralado?

O queijo parmesão adiciona um sabor especial, mas se não tiver, pode omitir e colocar uma pitada de sal para realçar o sabor da massa.

Qual tipo de goiabada devo usar?

Use goiabada firme e corte em cubinhos. O tipo “cascão” é ideal por ser mais consistente e não derreter completamente no forno.

Posso congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente ou aqueça no forno.

O que fazer se o bolo não crescer?

Certifique-se de que o fermento está dentro da validade e não bata em excesso a farinha para evitar que a massa fique densa e pesada.