Rocambole de Leite Ninho com Morango para Encantar Qualquer Visita em Casa
Ingredientes:
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 ovos
- Açúcar refinado
- Essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de óleo
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colherinha de fermento em pó
- Morangos frescos
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Modo de Preparo:
- Prepare o brigadeiro de leite Ninho: em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó e o creme de leite. Cozinhe em fogo baixo até obter uma consistência firme e cremosa. Reserve para esfriar.
- Prepare a massa: bata as claras em neve, adicione o açúcar refinado aos poucos e continue batendo até formar um merengue. Adicione a essência de baunilha, as gemas, a água e o óleo, e continue batendo. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e, por último, o fermento em pó.
- Espalhe a massa em uma assadeira forrada com papel-manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 a 12 minutos, até que fique firme.
- Desenforme a massa assada, espalhe o brigadeiro de leite Ninho sobre ela e distribua as rodelas de morango.
- Com cuidado, enrole a massa formando um rocambole. Leve à geladeira por 2 horas para firmar. Decore o rocambole com chantininho e morangos frescos antes de servir.
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Curiosidades Sobre a Receita
O rocambole de leite Ninho com morango é uma deliciosa sobremesa tradicional brasileira, muito apreciada em docerias e padarias.
É uma opção perfeita para encantar qualquer visita em casa, graças à sua combinação de sabores delicados e textura cremosa.
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Dicas Adicionais:
Para um Preparo Perfeito:
- Utilize morangos frescos e maduros para um sabor mais intenso e natural.
- Não deixe o brigadeiro de leite Ninho ficar muito consistente, pois será mais difícil de espalhar sobre a massa.
Para Variar na Receita:
- Experimente substituir os morangos por outra fruta de sua preferência, como framboesas ou kiwis.
- Para uma versão diferente, adicione raspas de limão à massa para um toque cítrico.
Para uma Versão Saudável:
- Substitua o açúcar refinado por açúcar mascavo ou adoçante natural.
- Utilize leite condensado light e creme de leite light para reduzir o teor de gordura da sobremesa.
Rendimento da Receita:
Esta receita rende um rocambole de aproximadamente 8 porções.
Tempo de Preparo Total:
O tempo de preparo total, incluindo o tempo de resfriamento na geladeira, é de cerca de 3 horas.
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