Receita de Queijadinha de Travessa com Recheio de Goiabada para a Festa Junina

Publicado em 13/6/2024 - 11h14
Por: Pedro Santos

Seja bem-vindo ao guia completo para preparar uma deliciosa queijadinha de travessa com recheio de goiabada!

Receita de Queijadinha de Travessa com Recheio de Goiabada para a Festa Junina

Este doce tradicional da culinária brasileira é perfeito para festas juninas, com sua combinação irresistível de coco, queijo parmesão e o sabor único da goiabada.

Esta receita resulta em uma sobremesa cremosa por dentro e crocante por cima, ideal para ser servida em qualquer celebração ou como uma indulgência caseira.

Ingredientes

• 100g de coco ralado
• 120ml de leite integral
• 4 gemas de ovo
• 50g de queijo parmesão ralado
• 2 caixinhas de leite condensado
• 300g de goiabada cortada em cubos

Modo de Preparo

1. Hidrate o coco ralado no leite integral.
2. Adicione as gemas de ovo peneiradas e misture bem.
3. Acrescente o queijo parmesão ralado e o leite condensado, misturando até obter uma massa homogênea.
4. Despeje metade da massa em uma travessa untada.
5. Distribua os pedaços de goiabada sobre a massa na travessa.
6. Cubra com o restante da massa.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Dicas Extras

• Para uma queijadinha ainda mais cremosa, não deixe de usar gemas peneiradas.
• Utilize uma travessa quadrada de 22 cm para garantir a espessura ideal da queijadinha.
• Sirva quente ou fria, acompanhada de uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa irresistível.

Rendimento da Receita

Aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 1 hora (incluindo o tempo de forno).

Dicas Extras para um Preparo Perfeito:

• Mantenha a temperatura do forno estável para garantir uma cocção uniforme.
• Deixe a queijadinha esfriar um pouco antes de servir para melhorar a consistência.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente substituir a goiabada por doce de leite ou Nutella para criar novas combinações de sabores.

Dicas Para Vender

• Embale individualmente em potes de vidro para vender como sobremesa gourmet.
• Ofereça amostras para clientes em potenciais para promover suas vendas.

Dúvidas Sobre a Receita

Quanto tempo leva para assar a queijadinha no forno?

A queijadinha geralmente leva cerca de 40 minutos para assar a 180°C. Você pode verificar se está pronta quando a superfície estiver dourada.

Posso congelar a queijadinha após assar?

Sim, você pode congelar porções individuais de queijadinha em recipientes adequados por até 1 mês.

Como evitar que a queijadinha fique muito líquida?

Certifique-se de seguir as proporções de ingredientes e não exceder na quantidade de leite, para garantir uma consistência adequada da massa.

É possível fazer essa receita sem lactose?

Sim, você pode substituir o leite integral e o queijo por versões sem lactose disponíveis no mercado.

Posso usar coco fresco em vez de coco ralado?

Sim, você pode usar coco fresco ralado, mas certifique-se de que esteja bem seco para não alterar a textura da queijadinha.