Pastel Assado Com Massa de Guaraná Que Derrete Na Boca de Tão Cremoso

Publicado em 17/8/2024 - 15h11
Por: Bruno Antonio

Com uma massa crocante e um recheio delicioso, é fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião.

Pastel Assado Com Massa de Guaraná Que Derrete Na Boca de Tão Cremoso

Pastel Assado Com Massa de Guaraná Que Derrete Na Boca de Tão Cremoso

O pastel assado com massa de guaraná é uma delícia irresistível que combina um toque inovador com a crocância perfeita.

A massa, feita com guaraná, resulta em uma textura que derrete na boca, proporcionando uma experiência única.

Este pastel é ideal para servir como lanche ou aperitivo em qualquer ocasião, oferecendo um sabor e textura que vão surpreender seus convidados.

A massa, preparada com guaraná, ganha uma crocância que se destaca, enquanto o recheio de frango é rico e satisfatório.

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 250g de margarina gelada
• 1 colher de chá rasa de sal
• Guaraná (quantidade suficiente para dar o ponto na massa)

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal. Adicione a margarina gelada e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
• Aos poucos, adicione o guaraná até atingir a consistência desejada. Evite adicionar demais para não deixar a massa mole.
• Sove a massa levemente até que ela fique homogênea e não elástica. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira para descansar.
• Prepare o recheio misturando frango desfiado, requeijão cremoso, azeitona, extrato de tomate, cebola, alho e temperos a gosto em uma panela.
• Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em círculos. Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo e feche o pastel, pressionando as bordas com um garfo.
• Pincele com gema e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até que fiquem dourados.

Dicas Extras

• Certifique-se de que a margarina esteja bem gelada para obter uma massa mais crocante.
• Não trabalhe demais a massa para evitar que ela fique dura.
• Use o guaraná com moderação para alcançar a consistência ideal da massa.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 10 pastéis, dependendo do tamanho e espessura da massa.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de descanso da massa e o tempo de forno.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Deixe a massa descansar na geladeira para facilitar a abertura e manipulação.
• Ajuste a quantidade de guaraná conforme a necessidade para obter a consistência certa da massa.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente diferentes recheios, como queijo e presunto ou legumes, para criar variações saborosas.
• Adicione ervas ou especiarias à massa para um toque adicional de sabor.

Dicas Para Vender

• Apresente os pastéis em embalagens atraentes para vendas em eventos ou feiras.
• Ofereça opções de recheio variadas para atrair diferentes preferências.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual é a função do guaraná na massa?

O guaraná ajuda a criar uma textura crocante e única na massa do pastel.

Posso usar outra bebida no lugar do guaraná?

Outras bebidas gaseificadas podem ser usadas, mas podem alterar a textura e o sabor da massa.

Qual a melhor forma de armazenar os pastéis depois de assados?

Armazene os pastéis em um recipiente fechado na geladeira para manter a crocância. Eles também podem ser congelados para consumo futuro.

Como posso reaquecer os pastéis sem perder a crocância?

Aqueça os pastéis no forno a 180ºC por cerca de 10 minutos para recuperar a crocância.

É possível fazer a massa com antecedência?

Sim, você pode preparar a massa com antecedência e armazená-la na geladeira por até 24 horas antes de usá-la.