Bolo de Banana Caramelizado de Liquidificador

Publicado em 11/9/2024 - 07h07
Por: Bruno Antonio

Uma receita prática e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião.

Bolo de Banana Caramelizado de Liquidificador

Bolo de Banana Caramelizado de Liquidificador

O Bolo de Banana Caramelizado de Liquidificador é uma receita prática e deliciosa que combina o sabor doce da banana com o toque irresistível do caramelo.

Feito com ingredientes simples e acessíveis, esse bolo ganha destaque por sua textura macia e úmida, perfeita para acompanhar um café da tarde ou servir como sobremesa.

A caramelização das bananas na base da forma adiciona um sabor rico, enquanto a massa fofinha complementa perfeitamente a fruta.

Ideal para qualquer ocasião, o Bolo de Banana Caramelizado de Liquidificador é uma opção que impressiona tanto pelo sabor quanto pela aparência, com as bananas caramelizadas se destacando na finalização do bolo.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar | 180g
• ½ xícara (chá) de água | 120ml
• 3 ovos | 180g
• 1 xícara (chá) de açúcar | 180g
• ½ xícara (chá) de óleo | 120ml
• ½ xícara (chá) de leite integral | 120ml
• 1 copo de iogurte natural integral | 160g (pode substituir por 1 xícara de leite ou água)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo | 280g
• 1 colher (sopa) de fermento em pó | 15g
• 6 bananas maduras

Modo de Preparo

• Aqueça uma panela e derreta 1 xícara de açúcar. Quando estiver derretido e ainda claro, adicione ½ xícara de água e mexa até dissolver o caramelo por completo.
• Despeje o caramelo em uma forma de 20 cm de diâmetro untada e espalhe no fundo. Deixe esfriar enquanto prepara a massa.
• No liquidificador, adicione 3 ovos, 1 xícara de açúcar, ½ xícara de óleo, ½ xícara de leite e 1 copo de iogurte natural. Bata até obter uma mistura homogênea.
• Transfira a mistura para uma tigela e acrescente 2 xícaras de farinha de trigo peneirada. Misture delicadamente com um fuet até incorporar tudo.
• Adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e misture suavemente.
• Corte as bananas em rodelas e disponha sobre o caramelo no fundo da forma. Coloque algumas fatias também nas laterais.
• Despeje a massa sobre as bananas e passe o dedo molhado na borda da forma para evitar que transborde no forno.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 a 50 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto do bolo.
• Após assar, deixe o bolo esfriar ligeiramente e desenforme enquanto o caramelo ainda está quente para evitar que grude.

Dicas Extras

• Se desejar, acrescente uma pitada de canela na massa para um sabor extra.
• Para quem não tem iogurte, a substituição por leite ou água funciona bem.
• Ao cortar as bananas, evite fatias muito finas para que elas não desapareçam na massa.

Rendimento da Receita

• Esse Bolo de Banana Caramelizado de Liquidificador rende aproximadamente 8 a 10 porções, dependendo do tamanho das fatias.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, considerando o tempo de preparo da massa e a cocção no forno.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Use bananas maduras para garantir o sabor adocicado e a textura macia.
• Não deixe o caramelo endurecer completamente antes de desenformar, pois isso pode dificultar a remoção do bolo.
• Se o bolo crescer demais no centro, use uma forma um pouco maior, como de 22 cm, para evitar que fique alto demais no meio.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar gotas de chocolate na massa para dar um toque especial.
• Para uma versão mais saudável, substitua o açúcar por açúcar mascavo e o óleo por óleo de coco.
• Se quiser uma camada de caramelo mais grossa, dobre a quantidade de açúcar e água ao fazer o caramelo.

Dicas Para Vender

• Essa receita de Bolo de Banana Caramelizado de Liquidificador é uma ótima opção para venda. Embale em fatias individuais para facilitar o consumo.
• Utilize embalagens transparentes que realcem as bananas caramelizadas, chamando atenção para a aparência deliciosa.
• Adicione uma etiqueta com a data de produção e dicas de conservação para aumentar a confiança do cliente.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de banana?

Sim, bananas como a prata ou maçã funcionam bem, mas a nanica é ideal por ser mais doce e macia.

O que fazer se o caramelo endurecer?

Caso o caramelo endureça antes de desenformar, aqueça ligeiramente a forma no fogão para soltar o caramelo e facilitar a remoção do bolo.

Como substituir o iogurte?

Se não tiver iogurte, substitua por 1 xícara de leite integral ou, para uma versão sem lactose, utilize água.

É possível fazer essa receita sem óleo?

Sim, você pode substituir o óleo por manteiga derretida ou margarina na mesma quantidade.

Posso congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Apenas evite congelar com o caramelo, pois pode alterar a textura ao descongelar.