Tortinha cremosa de abacaxi que derrete na boca

Publicado em 13/8/2024 - 19h12
Por: André Matheus

Uma combinação perfeita de sabores que vai surpreender seu paladar. Siga o passo a passo fácil e crie uma delícia que encantará seus convidados em qualquer ocasião.

Tortinha cremosa de abacaxi que derrete na boca

A tortinha cremosa de abacaxi é uma sobremesa deliciosa e prática, perfeita para quem busca algo doce e refrescante.

Essa receita é ideal para servir em diversas ocasiões, desde um lanche da tarde até uma sobremesa especial após o jantar.

Fácil de fazer, ela se torna ainda mais especial quando compartilhada com quem você ama.

Ingredientes

• 1/2 abacaxi grande picado
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 1 pacote de massa folhada congelada
• Açúcar a gosto para finalização
• Canela em pó a gosto para finalização

Modo de preparo

1. Pique o abacaxi e coloque em uma panela.
2. Adicione as 3 colheres de sopa de açúcar e misture bem.
3. Cozinhe em fogo baixo até secar a água do abacaxi, aproximadamente 8 minutos. Deixe esfriar.
4. Em outra panela, adicione o leite condensado e o creme de leite.
5. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até começar a ferver. Deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo. Deixe esfriar.
6. Abra a massa folhada em uma superfície lisa e corte em retângulos.
7. Faça pequenos cortes na parte superior dos retângulos para ajudar a sair o ar.
8. No lado inferior, adicione o creme e o recheio de abacaxi.
9. Molhe a ponta do dedo com água e passe nas bordas dos retângulos. Feche os lados pressionando levemente.
10. Coloque os retângulos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
11. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 a 35 minutos, ou até dourar.
12. Misture açúcar e canela e polvilhe por cima das tortinhas ainda quentes.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que o abacaxi esteja bem seco antes de adicionar ao recheio, evitando que a massa fique encharcada.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar raspas de limão ao creme para dar um toque cítrico ou substituir o abacaxi por outras frutas como morango ou pêssego.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 8 tortinhas, dependendo do tamanho dos retângulos cortados.

Tempo de preparo total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de cozimento e montagem.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar abacaxi em calda no lugar do fresco?

Sim, mas lembre-se de escorrer bem o abacaxi em calda para evitar excesso de líquido no recheio.

Posso congelar as tortinhas prontas?

Sim, as tortinhas podem ser congeladas após assadas e resfriadas. Basta aquecê-las no forno antes de servir.

Como evitar que a massa folhada fique encharcada?

Certifique-se de que o recheio esteja completamente frio e sem excesso de líquido antes de montar as tortinhas.

Posso fazer essa receita com massa caseira?

Sim, você pode preparar a massa folhada em casa, mas isso aumentará o tempo de preparo.

Como armazenar as tortinhas?

Guarde as tortinhas em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias.

Benefícios da Receita

Abacaxi

O abacaxi é rico em vitamina C e bromelina, uma enzima que auxilia na digestão e tem propriedades anti-inflamatórias. Além de trazer um sabor tropical à receita, ele também contribui para uma alimentação saudável.