Enroladinho de Salsicha Fácil e Irresistível

Publicado em 13/7/2024 - 13h08
Por: Bruno Antonio

Perfeito para lanches e festas, surpreenda sua família e amigos.

Enroladinho de Salsicha Fácil e Irresistível

Enroladinho de Salsicha Fácil e Irresistível

O Enroladinho de Salsicha Fácil e Irresistível é um salgado clássico, perfeito para qualquer ocasião.

A textura crocante por fora e macia por dentro, junto com o sabor marcante da salsicha, fazem deste enroladinho um verdadeiro sucesso.

Seja acompanhado de um molho especial ou sozinho, ele é sempre uma excelente escolha.

Além de ser fácil de fazer, o Enroladinho de Salsicha é econômico e rende bastante, sendo uma ótima opção para reuniões familiares e encontros com amigos.

Ingredientes

Ingredientes

• 500g de salsicha
• Água para o cozimento

Ingredientes para a Massa

• 1 xícara de água (240ml)
• 1/2 xícara de leite (120ml)
• 1 colher de sopa bem cheia de manteiga ou margarina (30g)
• 1 colher de café de sal
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (180g)

Ingredientes para Empanar

• 1 ovo
• Farinha de rosca

Modo de Preparo

• Ferva uma panela com água e cozinhe as salsichas por aproximadamente 5 minutos.
• Corte as salsichas ao meio e deixe escorrer em papel toalha até estarem completamente secas e frias.
• Em uma panela, misture a água, o leite e a manteiga. Leve ao fogo alto até ferver.
• Reduza o fogo, adicione o sal e a farinha de trigo de uma vez. Mexa até a massa ficar homogênea e bem cozida.
• Transfira a massa para uma superfície e sove até esfriar o suficiente para manusear.
• Pegue pequenas porções de massa, do tamanho de uma bolinha de pingue-pongue, abra e envolva a salsicha.
• Passe os enroladinhos no ovo batido com leite e, em seguida, na farinha de rosca.
• Frite em óleo quente até dourar, deixando escorrer em papel absorvente.

Dicas Extras

• Para um toque especial, adicione temperos à farinha de rosca, como orégano ou parmesão ralado.
• Assegure-se de que a salsicha esteja bem seca antes de envolver na massa, para evitar que a massa descole.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 14 enroladinhos de salsicha.

Tempo de Preparo Total

• Tempo total de preparo: cerca de 1 hora.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Cozinhe as salsichas apenas o suficiente para que fiquem firmes, evitando que fiquem muito moles.
• Sovar bem a massa após o cozimento garante uma textura homogênea e evita que fique com gosto de farinha crua.

Dicas para Variar na Receita

• Utilize salsichas de frango ou de peru para uma versão mais leve.
• Experimente adicionar queijo ralado ou pedaços de queijo dentro da massa antes de envolver a salsicha.

Dicas Para Vender

• Prepare os enroladinhos e congele antes de fritar. Na hora de vender, frite diretamente do congelador para garantir frescor.
• Embale individualmente em saquinhos de plástico e etiquete com a data de produção para controle de validade.

Dúvidas Sobre a Receita

• Posso usar outra massa para fazer o enroladinho de salsicha?

• Sim, você pode experimentar massas diferentes, como massa folhada ou massa de pão.

• Como armazenar os enroladinhos que sobrarem?

• Guarde os enroladinhos em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno antes de servir.

• Posso assar os enroladinhos ao invés de fritar?

• Sim, você pode assar os enroladinhos em forno pré-aquecido a 200°C até que estejam dourados e crocantes.

• Qual o melhor óleo para fritar os enroladinhos?

• Óleo de canola ou girassol são boas opções por suportarem altas temperaturas e terem sabor neutro.

• Como evitar que a massa descole da salsicha durante a fritura?

• Certifique-se de que a salsicha está bem seca antes de envolvê-la na massa e pressione bem para garantir que a massa adere corretamente.