Bolinho de Fubá Sem Trigo

Publicado em 14/9/2024 - 10h10
Por: Bruno Antonio

Ideal para café da manhã ou lanche, prepare rapidamente esses mimos e surpreenda-se com o sabor irresistível.

Bolinho de Fubá Sem Trigo

Bolinho de Fubá Sem Trigo

O Bolinho de Fubá Sem Trigo é uma opção prática e deliciosa para o café da manhã ou lanche da tarde.

Feito com poucos ingredientes, essa receita é perfeita para quem busca algo rápido e sem complicações, especialmente para aqueles que não podem ou preferem evitar o uso de trigo.

Com uma textura macia e sabor suave, o bolinho de fubá é muito apreciado por sua simplicidade e versatilidade.

Esse bolinho é conhecido por sua leveza e, ao mesmo tempo, pela crocância externa que combina perfeitamente com uma xícara de café ou chá.

Ingredientes

• 2 copos de fubá
• 250ml de água
• 1 copo de açúcar
• 1 colher de margarina
• 150ml de leite
• 1 colher de fermento

Modo de Preparo

• Em uma tigela, adicione o fubá e misture com 250ml de água em temperatura ambiente, hidratando o fubá.
• Reserve essa mistura enquanto prepara os outros ingredientes.
• No liquidificador, adicione 150ml de leite, o açúcar, e a margarina. Se preferir, derreta a margarina antes de adicionar.
• Bata a mistura no liquidificador por cerca de 2 minutos até que os ingredientes estejam bem incorporados.
• Adicione a mistura de fubá hidratado ao liquidificador e continue batendo por mais alguns minutos, até obter uma massa homogênea.
• Por último, adicione o fermento e mexa suavemente com uma espátula, apenas para incorporar o fermento à massa.
• Despeje a massa em forminhas untadas, lembrando de não encher completamente, pois o bolinho crescerá durante o tempo no forno.
• Preaqueça o forno a 180°C e asse os bolinhos por 15 a 20 minutos, ou até que fiquem dourados e firmes ao toque.

Dicas Extras

• Para variar no sabor, você pode adicionar uma pitada de sal ou até mesmo erva-doce à massa.
• Ao invés de usar margarina, você pode substituir por manteiga para um sabor mais marcante.
• Se preferir um bolinho ainda mais macio, experimente adicionar uma colher de creme de leite à mistura.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende aproximadamente 10 a 12 bolinhos de tamanho médio.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos, sendo 10 minutos para o preparo e 20 minutos para o tempo de forno.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito:

• Certifique-se de que a água utilizada para hidratar o fubá esteja em temperatura ambiente para garantir que o fubá absorva a água adequadamente.
• Ao incorporar o fermento, misture delicadamente para não perder o ar da massa, o que garante bolinhos mais fofos.
• Preaqueça o forno para que os bolinhos assem de maneira uniforme e não murchem após retirados.

Dicas para Variar na Receita

• Você pode adicionar coco ralado à massa para um toque mais tropical.
• Troque o leite por leite de coco, se quiser uma versão com sabor mais característico e com menos lactose.
• Se gostar de sabores cítricos, adicione raspas de limão ou laranja na massa para um toque especial.

Dicas Para Vender

• Coloque os bolinhos em embalagens individuais e ofereça como uma opção saudável e sem trigo para quem busca evitar o glúten.
• Aposte em um preço acessível para atrair compradores em feirinhas, cafés ou até mesmo em grupos de vendas online.
• Ofereça pacotes com várias unidades, promovendo descontos por quantidade para aumentar suas vendas.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o fubá por outro ingrediente?

Sim, você pode tentar usar farinha de milho fina, mas a textura do bolinho pode mudar levemente.

Quanto tempo os bolinhos de fubá sem trigo duram?

Eles duram até 3 dias em um pote fechado em temperatura ambiente. Caso queira que durem mais, armazene na geladeira.

Posso congelar os bolinhos?

Sim, os bolinhos podem ser congelados por até 3 meses. Para descongelar, basta deixá-los em temperatura ambiente ou aquecê-los no forno.

Preciso usar formas específicas para os bolinhos?

Não, você pode usar qualquer forma de sua preferência. Apenas ajuste o tempo de forno conforme o tamanho da forma utilizada.

Posso adicionar outro tipo de ingrediente à massa?

Sim, erva-doce, coco ralado ou até pedaços de queijo combinam muito bem com o bolinho de fubá sem trigo.