Bolo de banana com amido na frigideira sem leite e trigo

Publicado em 6/9/2024 - 19h00
Por: Valéria Cristina

Não se preocupe que esse bolo é simples e pode ser feito em poucos minutos para seu lanches do dia a dia.

Bolo de banana com amido na frigideira sem leite e trigo

Este bolo de banana com amido é perfeito para quem procura uma sobremesa simples e sem complicações. Feito na frigideira, ele não leva leite ou trigo, tornando-se uma ótima opção para pessoas com restrições alimentares.

A textura é leve e macia, com um sabor adocicado natural da banana. Ideal para ser servido no café da manhã, no lanche da tarde ou até como sobremesa.

É uma receita rápida, prática e cheia de sabor!

Ingredientes

• 1 ovo
• 2 bananas maduras
• 1/2 colher de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou demerara
• 1 xícara (250ml) de amido de milho
• Uma pitada de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó para bolo

Modo de preparo

1. Em uma tigela, amasse as bananas maduras até formar um purê.
2. Adicione o ovo, a margarina e o açúcar mascavo (ou demerara) ao purê de banana e misture bem.
3. Acrescente o amido de milho e a pitada de sal, mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
4. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte-a levemente com margarina.
6. Despeje a massa na frigideira, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos ou até dourar.
7. Vire o bolo com cuidado e deixe cozinhar do outro lado por mais 5 minutos.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Use bananas bem maduras para garantir um sabor mais doce e uma textura macia.
• Cozinhe sempre em fogo baixo para evitar que o bolo queime por fora e fique cru por dentro.

Para Variar na Receita

• Adicione uma pitada de canela ou noz-moscada à massa para dar um toque aromático.
• Experimente incluir pedaços de chocolate amargo ou castanhas na massa.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o açúcar mascavo por adoçante natural, como stevia ou xilitol.
• Use margarina ou manteiga vegana para uma opção sem derivados de animais.

Para Vender

• Corte o bolo em porções individuais e embale em papel celofane ou papel manteiga.
• Ofereça como uma opção de sobremesa saudável ou lanche rápido.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 4 porções.

Tempo de preparo total

• Cerca de 20 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o ovo por algo mais?

Sim, você pode substituir o ovo por 1 colher de sopa de linhaça ou chia hidratada em 3 colheres de sopa de água.

Posso fazer essa receita no forno em vez da frigideira?

Sim, basta assar a massa em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos.

Qual o tipo ideal de banana para usar na receita?

As bananas mais maduras são as melhores, pois são mais doces e fáceis de amassar.

O que posso usar no lugar da margarina?

Você pode usar óleo de coco ou manteiga vegana como substitutos da margarina.

A receita fica boa sem açúcar?

Sim, se preferir, a banana madura já adoça naturalmente a receita, dispensando o uso de açúcar.