Bacalhoada de Páscoa Incrivelmente Saborosa e Fácil de Fazer

Publicado em 1/10/2024 - 19h00
Por: André Matheus

Perfeita para ocasiões especiais, essa preparação prática vai conquistar todos à mesa. Venha descobrir como fazer essa delícia em sua própria cozinha!

Bacalhoada de Páscoa Incrivelmente Saborosa e Fácil de Fazer

A bacalhoada é um prato clássico da culinária portuguesa que combina bacalhau, legumes e temperos. Sua versatilidade permite que seja servido em ocasiões especiais, como na Páscoa, trazendo um sabor inconfundível para sua mesa.

Esse prato é perfeito para servir como prato principal em almoços de família, oferecendo uma refeição completa e deliciosa. Ele combina proteínas e vegetais em uma refeição equilibrada e saborosa, ideal para momentos em que você deseja impressionar.

A textura da bacalhoada é uma das suas principais características. O bacalhau fica macio, envolvido em camadas de batatas cozidas e legumes levemente crocantes. A combinação de cores vibrantes dos pimentões e a cremosidade do azeite conferem um visual apetitoso.

Ingredientes

• 1 kg de bacalhau dessalgado
• 1 pimentão amarelo (em tiras)
• 1 pimentão verde (em tiras)
• 1 pimentão vermelho (em tiras)
• 1 cebola (fatiada)
• 3 batatas (cozidas e em rodelas)
• 5 dentes de alho (picados)
• 1 tomate (em rodelas)
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Mix de pimentas a gosto
• Azeitonas, ovo cozido, pimenta biquinho, salsinha e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela com água, cozinhe o bacalhau dessalgado por 10 minutos.
2. Enquanto o bacalhau cozinha, corte os pimentões, a cebola e reserve.
3. Em uma travessa, espalhe um pouco de azeite no fundo e disponha as batatas cozidas em rodelas.
4. Adicione por cima os pimentões, cebola, alho picado, sal e o mix de pimentas, misturando bem.
5. Acrescente as rodelas de tomate por cima e coloque o bacalhau cozido sobre os ingredientes.
6. Regue com mais azeite, ajuste o sal e a pimenta a gosto.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos.
8. Retire do forno e finalize com azeitonas, ovo cozido, pimenta biquinho, salsinha e cebolinha.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Dessalgue o bacalhau com antecedência, trocando a água várias vezes para garantir o equilíbrio do sal.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar cenouras e abobrinha para diversificar os vegetais da receita.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 6 pessoas.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 1 hora.

Dúvidas Sobre a Receita

Como dessalgar o bacalhau corretamente?

O bacalhau deve ser deixado de molho em água fria por 24 a 48 horas, trocando a água de 3 em 3 horas.

Posso substituir o bacalhau por outro peixe?

Sim, pescada ou tilápia podem ser opções, mas o sabor será diferente.

Qual o melhor tipo de batata para usar?

Batatas asterix são ótimas, pois mantêm a textura mesmo depois de assadas.

Posso fazer essa receita no dia anterior?

Sim, a bacalhoada pode ser preparada com antecedência e aquecida no forno antes de servir.

Preciso usar todos os tipos de pimentão?

Não, você pode optar por um ou dois tipos conforme seu gosto.

Benefícios da Receita

Azeite

O azeite é um ingrediente rico em gorduras boas, antioxidantes e vitamina E, ajudando a reduzir o colesterol ruim e promovendo a saúde do coração.