Mandioca Cremosa de Forno com Carne Seca e Queijo Derretido

Publicado em 9/9/2024 - 15h00
Por: André Matheus

Confira a receita completa e experimente essa novidade em sua cozinha.

Mandioca Cremosa de Forno com Carne Seca e Queijo Derretido

A mandioca cremosa de forno com carne seca é um prato perfeito para quem busca uma refeição prática e deliciosa.

Essa receita combina a textura macia e cremosa da mandioca com o sabor irresistível da carne seca, criando um equilíbrio perfeito de sabores.

A aparência dourada e o recheio suculento fazem desse prato uma opção elegante e reconfortante, servida diretamente da travessa. É uma receita fácil de fazer e perfeita para surpreender a todos com um prato saboroso e que agrada a todos os paladares.

Ingredientes

• 500 g de mandioca cozida e amassada
• 400 g de carne seca desfiada
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 100 ml de água
• 3 colheres de sopa de molho sugo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 400 g de creme de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Mussarela fatiada a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal e mix de pimentas a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
2. Adicione o tomate picado e a carne seca desfiada, misturando bem.
3. Acrescente o molho sugo, a água, o mix de pimentas e misture. Finalize com salsinha e cebolinha.
4. Em outra panela, derreta a manteiga e refogue a cebola picada com alho.
5. Adicione a mandioca cozida e amassada, misturando bem. Tempere com sal.
6. Acrescente o creme de leite, misture e adicione o fermento em pó.
7. Em uma travessa, coloque metade do purê de mandioca e espalhe bem.
8. Coloque o recheio de carne seca sobre o purê e cubra com o restante da mandioca.
9. Finalize com fatias de mussarela por cima.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos ou até que o queijo esteja dourado.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Cozinhe bem a mandioca até que esteja macia e fácil de amassar. Isso garante a textura cremosa ideal para o prato.

Para Variar na Receita

Substitua a carne seca por frango desfiado ou carne moída. Outra opção é adicionar legumes, como cenoura ou abóbora, ao recheio para uma versão mais nutritiva.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 6 porções generosas, ideal para um almoço ou jantar em família.

Tempo de Preparo Total

O tempo de preparo total, incluindo o cozimento da mandioca e o tempo de forno, é de aproximadamente 1 hora.

Dúvidas Sobre a Receita

Como dessalgar a carne seca?

Para dessalgar a carne seca, deixe-a de molho em água fria por algumas horas, trocando a água de vez em quando, ou ferva-a em água por alguns minutos.

Posso congelar a mandioca cremosa?

Sim, a mandioca cremosa pode ser congelada. Após assar, espere esfriar completamente e congele em porções individuais.

Qual o melhor tipo de mandioca para essa receita?

A mandioca branca é a mais indicada, pois é mais cremosa quando cozida e amassada.

Como saber se a mandioca está bem cozida?

A mandioca está no ponto quando você consegue perfurá-la facilmente com um garfo e ela se desmancha ao ser amassada.

Posso substituir o creme de leite?

Sim, é possível substituir o creme de leite por creme de ricota ou requeijão, para uma versão mais leve.

Benefícios da Receita

Mandioca

Rica em carboidratos complexos, a mandioca é uma excelente fonte de energia, além de conter fibras que ajudam no bom funcionamento do intestino.