Ovos surpreendentes com tomate pimentão e queijo derretido para uma refeição rápida e deliciosa

Experimente uma maneira irresistível de preparar ovos com ingredientes simples e saborosos.

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Publicado em 10/9/2024 - 16h00
Por: André Matheus

Aprenda como combinar vegetais frescos e um toque especial de temperos para criar uma refeição prática e deliciosa. Surpreenda-se com essa receita fácil e cheia de sabor!

Esta receita de ovos com vegetais e queijo derretido é uma opção rápida e prática para qualquer refeição. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode criar um prato delicioso que combina sabor e textura.

Os ovos cozidos e cortados ao meio são dispostos sobre tomates e pimentões cozidos, cobertos com mussarela derretida. O resultado é um prato cremoso, colorido e cheio de sabor, perfeito para servir no café da manhã, almoço ou até como um jantar leve.

Sendo uma receita versátil, pode ser adaptada para diferentes momentos do dia. Serve tanto como prato principal, acompanhado de torradas ou uma salada, quanto como uma opção leve para refeições rápidas. Além disso, é fácil de personalizar com diferentes temperos e queijos.

Ingredientes

8 ovos
1 cebola picada
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
2 tomates em rodelas
100 g de mussarela ralada
Azeite a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Páprica defumada a gosto
Orégano a gosto

Modo de Preparo

Aqueça uma frigideira grande e adicione um pouco de azeite.
Refogue a cebola, o pimentão verde e o pimentão vermelho até ficarem macios.
Tempere os vegetais com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Acrescente as rodelas de tomate, tampe a frigideira e deixe cozinhar por alguns minutos.
Enquanto isso, cozinhe os ovos separadamente, corte-os ao meio após cozidos.
Coloque os ovos cortados por cima dos tomates e dos pimentões na frigideira.
Adicione uma pitada de sal e páprica defumada por cima dos ovos.
Espalhe a mussarela ralada sobre os ovos e tampe a frigideira novamente para o queijo derreter.
Finalize com uma pitada de orégano e sirva imediatamente.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Refogue os vegetais em fogo baixo para que cozinhem por igual e desenvolvam mais sabor. Quando for cozinhar os ovos, cuidado para não passar do ponto, o ideal é que eles fiquem firmes, mas não secos.

Para Variar na Receita

Você pode trocar a mussarela por outro queijo de sua preferência, como parmesão ou queijo minas. Adicionar um toque de alho picado aos vegetais também intensifica o sabor. Se preferir uma versão mais picante, use pimenta calabresa.

Rendimento da Receita

Esta receita rende porções para 4 pessoas.

Tempo de preparo total

O tempo de preparo total é de aproximadamente 25 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir algum vegetal?

Sim, você pode substituir os pimentões por abobrinha ou berinjela, de acordo com sua preferência.

Qual queijo posso usar no lugar da mussarela?

Você pode utilizar queijos como parmesão, prato ou até ricota para uma versão mais leve.

É possível fazer essa receita no forno?

Sim, você pode preparar os ingredientes e montar o prato em uma assadeira, levando ao forno para gratinar o queijo.

Como saber se os ovos estão cozidos no ponto certo?

Os ovos devem estar firmes ao toque, mas sem ficarem duros. O tempo ideal é de 8 a 10 minutos de cozimento.

Essa receita pode ser congelada?

Não é recomendado congelar, pois os ovos cozidos e os vegetais podem perder a textura ao serem descongelados.

Benefícios da Receita

Benefícios do Pimentão

O pimentão, além de ser rico em vitamina C, ajuda no fortalecimento do sistema imunológico. Ele também é uma ótima fonte de antioxidantes, que combatem os radicais livres, auxiliando na prevenção de doenças e na manutenção de uma pele saudável.