Travessa cremosa de brócolis com bacon e molho branco gratinado

Publicado em 14/9/2024 - 16h00
Por: André Matheus

Com ingredientes simples, você vai preparar um prato irresistível e gratinado no forno, que vai surpreender todos à mesa. Não perca a chance de experimentar essa maravilha!

Travessa cremosa de brócolis com bacon e molho branco gratinado

Essa travessa cremosa de brócolis com bacon é perfeita para quem busca um prato simples, mas cheio de sabor. A receita combina a leveza do brócolis com a crocância do bacon e o toque suave do molho branco. A camada de queijo gratinado no forno dá um toque especial, tornando-a irresistível.

Esse prato é uma ótima opção para variar no cardápio do dia a dia, sendo fácil de preparar e feito com ingredientes simples que você já deve ter na cozinha. Além disso, a receita é versátil e pode ser adaptada com outros ingredientes conforme o seu gosto.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 50 g de bacon picado
• 1/2 cebola pequena, picada
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 400 ml de leite
• 1 brócolis cozido (10 minutos)
• 100 g de mussarela
• 50 g de presunto picado
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, derreta a manteiga e frite o bacon até dourar levemente.
2. Adicione a cebola picada e refogue até que ela fique transparente.
3. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem.
4. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre até o molho engrossar.
5. Desligue o fogo e ajuste os temperos, se necessário.
6. Em uma travessa, espalhe metade do molho no fundo.
7. Coloque o brócolis cozido por cima do molho e cubra com o restante do molho branco.
8. Adicione camadas de mussarela, presunto e finalize com mais mussarela.
9. Polvilhe orégano por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até gratinar.
10. Sirva quente direto da travessa.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de cozinhar o brócolis no ponto certo. Ele deve estar macio, mas ainda firme, para não desmanchar no forno.

Para Variar na Receita

Você pode substituir o presunto por peito de peru ou adicionar outros queijos, como parmesão, para um sabor extra. Cogumelos também são uma excelente adição.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 4 a 6 porções, dependendo do tamanho das porções servidas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 45 minutos, contando o tempo de preparo do molho, montagem e forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro vegetal no lugar do brócolis?

Sim, couve-flor ou espinafre são ótimas opções que podem substituir o brócolis.

Posso fazer essa receita sem bacon?

Sim, você pode eliminar o bacon e fazer uma versão vegetariana, substituindo-o por mais vegetais ou cogumelos.

O que fazer se o molho branco ficar muito grosso?

Se o molho branco engrossar demais, basta adicionar um pouco mais de leite até atingir a consistência desejada.

Preciso pré-cozinhar o brócolis?

Sim, é importante cozinhar o brócolis por cerca de 10 minutos antes de usá-lo na receita, para garantir que ele fique macio.

Posso preparar a receita com antecedência?

Sim, você pode montar a travessa e deixá-la na geladeira até a hora de assar. Apenas ajuste o tempo de forno para garantir que tudo aqueça bem.

Benefícios da Receita

Brócolis

O brócolis é rico em vitaminas C e K, além de ser uma excelente fonte de fibras e antioxidantes. Ele ajuda a fortalecer o sistema imunológico, melhora a digestão e tem propriedades anti-inflamatórias, sendo um ótimo aliado para uma alimentação saudável.