Brigadeiro de Pé de Moleque Fácil e Perfeito Para a Sua Festa Junina
Descubra uma deliciosa variação do clássico brigadeiro perfeita para celebrar as festas juninas.
CRÉDITOS: receitaemcasa
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Experimente o sabor único do brigadeiro de pé de moleque, uma combinação irresistível de cremosidade e crocância. Prepare-se para surpreender seus convidados com esta receita fácil e deliciosa.
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Brigadeiro de Pé de Moleque Fácil e Perfeito Para a Sua Festa Junina
Brigadeiro de Pé de Moleque Fácil e Perfeito Para a Sua Festa Junina
Prepare-se para surpreender seus convidados com esta deliciosa variação do clássico brigadeiro, perfeita para celebrar as festas juninas.
O brigadeiro de pé de moleque combina a cremosidade do brigadeiro com a crocância do amendoim, resultando em um doce irresistível.
Com sua aparência dourada e textura suave por dentro e crocante por fora, é uma opção deliciosa para servir como sobremesa ou para presentear em festas e eventos.
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- 2 caixas de creme de leite (200ml cada)
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- 250g de amendoim torrado sem pele
Modo de Preparo
- Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo.
- Adicione as duas caixas de creme de leite, mexendo cuidadosamente até dissolver o caramelo.
- Acrescente o leite condensado, a manteiga e a pitada de sal, continuando a mexer até obter uma mistura homogênea.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até atingir o ponto de brigadeiro enrolável.
- Enquanto o brigadeiro esfria, prepare o pé de moleque derretendo açúcar até formar caramelo e misturando com o amendoim torrado.
- Modele pequenas bolinhas com o brigadeiro e passe-as na mistura de pé de moleque.
- Deixe esfriar completamente antes de servir.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Utilize uma panela de fundo grosso para evitar que o brigadeiro queime.
- Mexa constantemente enquanto cozinha para garantir uma textura suave.
Para Variar na Receita
- Experimente adicionar pedaços de chocolate ou coco ralado à mistura de brigadeiro para um toque extra de sabor.
Para uma Versão Saudável
- Substitua o açúcar refinado por açúcar de coco ou adoçante natural para uma opção mais saudável.
Para Vender
- Embale as bolinhas de brigadeiro de pé de moleque em saquinhos individuais e venda como lembrancinhas em eventos e festas.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 20 unidades de brigadeiro de pé de moleque.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo, incluindo o tempo de esfriamento, é de cerca de 2 horas.
Dúvidas Sobre a Receita
Como evitar que o brigadeiro grude nas mãos ao enrolar?
- Certifique-se de que o brigadeiro está completamente frio antes de enrolar. Se necessário, você pode untar as mãos com um pouco de manteiga para facilitar o processo.
Posso armazenar o brigadeiro de pé de moleque por quanto tempo?
- Você pode armazenar o brigadeiro em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
Posso congelar o brigadeiro de pé de moleque?
- Sim, você pode congelar as bolinhas de brigadeiro em um recipiente adequado por até 1 mês. Certifique-se de descongelar completamente antes de servir.
Posso usar amendoim com pele para fazer o pé de moleque?
- É recomendável usar amendoim sem pele para obter uma textura mais macia no pé de moleque. No entanto, se preferir, você pode usar amendoim com pele e retirá-la antes de misturar com o caramelo.
Posso substituir o amendoim por outro tipo de castanha?
- Sim, você pode experimentar substituir o amendoim por castanhas como nozes, castanha de caju ou amêndoas, de acordo com sua preferência de sabor.
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