Bolo de Fubá com Cobertura Romeu e Julieta Perfeito para sua Festa Junina

Publicado em 14/6/2024 - 13h06
Por: Valéria Cristina

Eu apendir essa receita no canal gabriel freitas, eu amo as receitas dele e sempre que possível compartilho o trabalho dele.

Bolo de Fubá com Cobertura Romeu e Julieta Perfeito para sua Festa Junina

Esta receita tradicional combina a textura macia do fubá com o contraste doce da cobertura cremosa de cream cheese e goiabada, criando uma verdadeira festa de sabores.

Ideal para qualquer ocasião, este bolo não apenas agrada ao paladar, mas também é fácil de preparar, garantindo momentos de satisfação à mesa.

Descubra como fazer e algumas dicas para deixar seu bolo ainda mais especial.

Ingredientes

Massa do bolo fubá

• 4 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de leite integral
• 1 xícara de chá de fubá
• 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento
• 1 colher de sopa de fermento químico

Cobertura Romeu e Julieta

• 150 gramas de goiabada de corte
• 1/2 xícara de chá de água
• 300 gramas de cream cheese
• Creme de leite a gosto

Obs.: A medida da xícara de chá é 240ml.

Modo de Preparo

Preparar a Massa do Bolo:

• Bata os ovos com o açúcar até misturar bem.
• Adicione o óleo e o leite, misturando até ficar homogêneo.
• Incorpore o fubá e a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre.
• Acrescente o fermento e misture delicadamente até desaparecer.

Assar o Bolo:

• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (22×32 cm).
• Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.

Preparar a Calda de Goiabada:

• Derreta a goiabada com a água em fogo médio até formar uma calda homogênea.

Preparar a Cobertura de Cream Cheese:

• Misture o cream cheese com o creme de leite até obter um creme liso.

Montar o Bolo:

• Deixe o bolo esfriar.
• Espalhe o creme de cream cheese sobre o bolo frio.
• Despeje a calda de goiabada por cima.

Finalização:

• Leve à geladeira por 30 minutos ou sirva em temperatura ambiente.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Utilize ingredientes em temperatura ambiente para garantir uma massa mais uniforme.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar raspas de limão ou laranja na massa para um toque cítrico.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o açúcar por adoçante culinário e utilize leite desnatado.

Para Vender

• Embale individualmente em saquinhos transparentes e decore com fitas coloridas para atrair mais clientes.

Rendimento da Receita

• Este bolo rende aproximadamente 12 porções.

Tempo de preparo total

• O tempo total para preparar e assar o bolo é de cerca de 1 hora.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual é a textura final do bolo?

A textura é macia e fofinha, com uma cobertura cremosa de cream cheese e goiabada.

Posso congelar o bolo depois de pronto?

Sim, você pode congelar porções individuais em recipientes adequados por até 1 mês.

Posso substituir o fubá por outra farinha?

Não, o fubá é essencial para a textura característica deste bolo.

Quanto tempo devo esperar antes de desenformar o bolo?

Deixe o bolo esfriar por 10 minutos na forma antes de desenformar para evitar quebrar.

Como posso saber se o bolo está assado?

Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.