Como Fazer Vatapá de Frango Cremoso e Delicioso em Passos Simples e Rápidos
Descubra como preparar um vatapá de frango irresistível com esta receita prática e deliciosa.
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Siga nosso passo a passo fácil e transforme ingredientes simples em um prato cheio de sabor. Experimente agora e surpreenda sua família com essa maravilha culinária!
Como Fazer Vatapá de Frango Cremoso e Delicioso em Passos Simples e Rápidos
O vatapá de frango é um prato saboroso que mistura a riqueza do frango desfiado com a cremosidade do leite de coco e o toque especial do azeite de dendê.
Ideal para almoços e jantares, o vatapá é uma ótima opção para reunir a família e servir com arroz branco ou até mesmo como acompanhamento para outras refeições.
Ingredientes
- 300 g de frango desfiado (já temperado)
- 1 tomate grande picado
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 70 ml de azeite de dendê
- 200 ml de leite de coco
- 1 xícara de farinha de trigo (sem fermento)
- 400 ml de água
- Caldo do cozimento do frango
- Cheiro verde (cebolinha e coentro) a gosto
Modo de Preparo
- Aqueça uma panela e adicione metade do azeite de dendê.
- Refogue a cebola até que fique transparente.
- Adicione o alho picado e refogue até dourar.
- Acrescente o tomate picado e cozinhe até reduzir.
- Misture o frango desfiado já temperado e cozinhe por alguns minutos.
- Adicione o restante do azeite de dendê e mexa bem.
- Despeje o leite de coco e o caldo de frango, misturando até incorporar.
- Em um liquidificador, bata a farinha de trigo com a água.
- Adicione a mistura de farinha aos poucos à panela, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos, mexendo sempre, até obter a consistência desejada.
- Ajuste o sal e adicione o cheiro verde picado.
- Se necessário, acrescente mais caldo para ajustar a textura.
Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Use frango bem temperado para garantir um sabor mais rico.
Não economize no azeite de dendê, ele é essencial para a cor e sabor característicos do vatapá.
Para Variar na Receita
Experimente adicionar outros temperos como pimenta caiena ou cominho para um toque especial.
Substitua o frango por camarão para uma variação deliciosa do prato.
Rendimento da Receita
Esta receita rende aproximadamente 4 porções.
Tempo de preparo total
O tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos.
Dúvidas Sobre a Receita
Qual a melhor forma de desfiar o frango?
O frango pode ser desfiado facilmente após cozido, usando dois garfos ou as mãos. Certifique-se de que esteja bem desfiado para uma textura uniforme no vatapá.
Posso usar outro tipo de óleo no lugar do azeite de dendê?
O azeite de dendê é essencial para o sabor autêntico do vatapá. Se não tiver, pode usar azeite comum, mas o prato terá um sabor diferente.
É possível preparar o vatapá com antecedência?
Sim, o vatapá pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Como posso deixar o vatapá mais espesso?
Se o vatapá estiver muito líquido, adicione mais farinha de trigo diluída em água e cozinhe por mais alguns minutos até atingir a consistência desejada.
Qual é a melhor forma de armazenar o vatapá?
Armazene o vatapá em um recipiente fechado na geladeira. Pode ser congelado por até 3 meses, mas a textura pode alterar um pouco após descongelar.
Benefícios da Receita
Leite de Coco: O leite de coco é uma excelente fonte de gorduras saudáveis e pode ajudar a melhorar a saúde do coração e a fornecer uma dose de energia. Além disso, é rico em vitaminas e minerais essenciais.
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